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일본취반협회 밥소믈리에 주요 용어집 _ 한국어 번역본
목차
1. 밥소믈리에 개요
2. 주요 용어 정의
3. 쌀 품종과 특성
4. 밥 짓기 기본 원리
5. 밥맛 평가 기준
6. 밥 관련 문화와 역사
일본취반협회 밥소믈리에 주요 용어집 _
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[와인] 소믈리에-오스트레일리아
목차
1. 오스트레일리아 와인의 역사
2. 주요 와인 생산 지역
3. 오스트레일리아 와인의 주요 품종
4. 와인 제조 과정
5. 오스트레일리아 와인의 특징과 맛 프로필
6. 소믈리에 관점에서의 추천 와
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[신상품관리론] [신제품 개발] 나만의 향수 소믈리에 팔찌
목차
1. 제품 개요
2. 시장 분석
3. 타겟 고객 설정
4. 제품 개발 과정
5. 마케팅 전략
6. 향후 발전 방향
[신상품관리론] [신제품 개발] 나만의 향수 소믈리에 팔찌
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매물량에 대한 재고 등을 고려하여 추천할 것이기 때문에 상황적 논리를 볼 때 아마도 칠레 와인이 애용되었을 거라고 유추할 수 있습니다.
데이터 출처 : 쵸리의 Wine 2.0
<칠레와인 추천목록>
엘 보스끄 까베르네 소비뇽(El Bosque Cabernet Sauvi
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전체적인 향을 조화롭게 이끌어낸다. 미디엄에서 풀바디, 부드러운 탄닌이 긴 피니쉬로 이어지며 형성하는 유연한 미감이 일품이다. 육류와 잘 어울린다.
1865 리미티드 에디션
1865 리제르바 까베르네 쇼비뇽 35%와 1865 리제르바 쉬라 65%를 배합
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유지하며 어린
와인에서는 꽃향을 느낄 수 있으며 숙성된 와인에서는 좀더 복잡하고 미묘한 향을 느낄 수
있다.
- Sauvignon blanc소비뇽블랑 : 프랑스 상세르에서 좋은 결과를 얻을 수 있으며 구즈베리
향이 강한 와인을 얻을 수 있다.
- Semillon세
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을 경우에는 병에 조금 남겨 놓으면 소믈리에는 정말 기뻐한다. 그 와인의 맛을 확인할 수 있기 때문이다. 티내지 않고 남겨 놓고 가면 ‘멋있는 손님’ 이라고 생각할 것이다. 나가면서 “어, 아직도 남았네.” 하고 선 채로 마저 마셔 버리는
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용어가 어렵고 생소하게 느껴져 반복해서 읽어야 할 때도 있었다. 그러나 자세한 지식에 별로 관심이 없다면 용어 따위는 넘기고 중요한 주제만 읽으면 된다. 그렇게 읽다보면 과학에 대한 용어에도 나름 익숙해 지는 날도 있었던 것이 나의
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포도품종
레드와인용 포도 품종
까베르네 쏘비뇽(Cabernet Sauvignon): 강한 탄닌맛, 작은 포도알,
깊고 어두운 색, 두꺼운 껍질, 많은 씨앗 등이 특징
메를로(Merlot): 부드러운 맛과 섬세한 향으로 최근에 더욱 인기
삐노누아(Pinot Noir): 과일향이
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Olivier Leflaive
▶Domaine 소개
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√1984년 Olivier Leflaive 가 그의 형과 삼촌과 함께 시작한 도멘
√20여년을 거치면서 품질은 계속적으로 향상되었고 작지만 높은 품질의 와인을 만들어내는 n&eac
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