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식품업체인 프랑스 다농은 제과 음료 낙농 등 전 사업 부문에서흑자를 내면서 지난 2001년 중국 사업의 경상이익이 1억4000만 달러를 기록했다. 특히 다농의 전 세계 영업망 가운데 중국 사업이 최대 수익성을 자랑하고 있다.
필름업체인 코닥,
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식품업체인 프랑스 다농은 제과 음료 낙농 등 전 사업 부문에서흑자를 내면서 지난 2001년 중국 사업의 경상이익이 1억4000만 달러를 기록했다. 특히 다농의 전 세계 영업망 가운데 중국 사업이 최대 수익성을 자랑하고 있다.
필름업체인 코닥,
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가공용(한과·뻥튀기·주정 등) 외에 주식용 사용은 제한해야 한다. 식당, 선식, 떡집, 도시락 업체는 이산화황이 첨가되지 않은 경우에만 중국산 찐쌀을 사용하게끔 하고, 찐쌀의 원재료로 사용된 쌀의 생산 연도를 확인해야 한다. 그리고 수
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첨가물이 녹아나오도록 한 다음 물기를 없애고 조리한다. 99
참고문헌
곽재욱, 건강기능식품 강의, 신일상사, 2005
노완섭, 건강보조식품과 기능성 식품, 효일문화사, 2000 1. 식품첨가물
2. 식품첨가물들이 아이들의 건강에 어떤 영향을 미
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안전성정보센터(http://www.biosafety.or.kr).
서울경제(https://www.sedaily.com). Ι. 서론
Ⅱ. 본론
1. 영유아 식품안전이 중요한 이유
2. 식품첨가물과 GMO식품의 정의
3. 식품첨가물과 GMO식품의 유해성
1) 식품첨가물의 유해성
2) GMO식품의
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유전자재조합식품의 제도적 안전 관리, 한국식품위생안전성학회 춘계학술발표대회 및 심포지움, 한국식품위생안전성학회
◈ 손종구·김유일·이상필(2003), 유전자변형식품, 한국과학기술정보연구원
◈ 와타나베 유지(2000), 유전자 변형식품
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가공으로 인한 폐해 등을 조사해보았다. 식품에 관한 법적인 사건들, 여러 식품에 관한 전문적인 책도 참고하면서, 새로운 사실들도 알게되었다. 1. 서론
- 건강기능식품의 정의
- 식사의 목표 및 식생활의 가치
- 식품 섭취 의의
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식품보다 미생물의 발육이 늦어져 오래 보존할 수 있고 맛을 다양하게 낼 수 있다.
가공과 조리에 방법에 있어서 본질적인 차이가 없는 경우도 있으며, 공장에서 하면 가공이고 가정에서 하면 조리 라고 구별 할 수 있다.
식품첨가물이나
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식품위생학, 신광출판사.
식품공전(2010), 식품의약품안전청.
안병용 외 2인(2004), 식품위생학, 문학사.
임승빈(2007), 환경심리와 인간 형태, 보문당.
홍기준(2006), 식품위생학, 대왕사.
김은정(2007), 가공식품의 식품첨가물에 대한 중학생의 인
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건강기능식품에 적용한다.
-건강기능식품유형의 정의
1. 대두레시틴제품
대두유에서 분리한 인지질 함유 복합지질을 식용에 적합하도록 정제한 대두레시틴을 주원료(60.0% 이상)로 하여 제조·가공한 것을 말한다.
2. 난황레시틴제품
난황에서
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