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유발하는 경우를 제외한다) 등의 처리과정
중 위생상 위해 발생의 우려가 없고 식품의 상태를
관능으로 확인할 수 있도록 단순 처리한 것 가공식품이란?
가공식품종류
라면과 만두의 유래
라면의 제조 공정
만두의 제조 공정
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식품공전상 분류〕
〔건면, 호화건면〕
〔생면〕
〔숙면, 개량숙면〕
〔유탕면〕
〔냉동면〕
〔파스타〕
〔제조 방법에 따른 분류〕
〔선절면〕
〔압출면〕
〔신연면〕
〔즉석면〕 제면
- 면
- 면의
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(분유)
Ⅵ. 가공식품(가공제품)의 피해 감소 방안
1. 두부
1) 고르기
2) 조리하기
3) 보관하기
2. 묵
3. 우유 및 요구르트
4. 버터
5. 잼
6. 간장
7. 컵라면
8. 라면
9. 비엔나소시지
10. 햄
11. 봉지카레
12. 유부
13. 어묵
참고문헌
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식품과 영양학, 효일, p.311-313
○ 신동화(2002), 가공제품화의 국내외 연구동향, 농업기술동향회지
○ 식품과 위생 93, p.86～89
○ 이갑상·홍재식·조재민(1982), 식품저장가공학, 지구문화사, p.2～32·326p
○ 아베 쓰카사(2007), 인간이 만든 위대한 속
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식품가공학, 선진문화사, 2001
구희성 - 기후변화가 축산업에 미치는 영향 :해외 연구 동향 분석, 건국대학교 기후연구소, 2009
서경규 - 축산업 보상평가의 문제점과 개선방안, 한국감정평가학회, 2010
송찬 - 원21세기의 축산업, 강원대학교동물
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식품미생물학, 유한문화사, 196(2004)
13.박영호,장동석, 김선동: 수산가공학개론, 영운출판사, 230～232, 237～240(1997) Ⅰ서론
1.젓갈의 역사
2.젓갈의 분류 및 종류
3.타문화권의 수산발효식품
Ⅱ본론
1.젓갈의 제조원리 및 제조법
2.젓갈의
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식품 향미의 Seasoning과 Blending 기술, 식품과학과 산업. pp.52-61(1997)
⑵ 이서래, 신효선 : 최신식품화학, 신광출판사. pp.218-231, 336-366 (1999)
⑶ 송재철, 박현정:, 최신식품 가공학, 유림문화사. P.671 (1997)
⑷ 송재철 : 식품 재료학, 교문사 p.93 (1994)
⑸
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라면, 패스트푸드 등은 가급적 피하고 날짜를 정해서 제한하여 먹이도록 한다. 경도 비만인 경우에는 체중을 유지하는 것만으로도 신장의 증가에 의하여 비만도가 정상이 될 수 있으나, 중등도 및 고도 비만인 경우에는 집중적이고 지속적인
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한만두식품(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현
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한만두식품(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현
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한만두식품(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현
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1. 지원 동기
계명대학교 식품가공학전공 학업계획서 최종 합격
2. 직무 역량
계명대학교 식품가공학전공 학업계획서 최종 합격
3. 생활신조(직업윤리 및 본인의 가치관)
계명대학교 식품가공학전공 학업계획서 최종 합격
4. 입사 후 포부
계명
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특이사항으로는, 취미로는 농업 및 유기농 식품에 대한 관심을 가지고 있으며, 이를 통해 식품의 원료가 되는 다양한 작물이나 천연 재료에 대한 이해도를 높이고 있습니다. 이러한 경험은 향후 연구 및 제품 개발에 있어 큰 도움이 될 것이라
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규제에 대한 연구를 통해 건강을 고려한 식품 산업에 기여하고 싶습니다. 식품가공학 과목에서는 다양한 가공 기술과 그 원리를 배우며 새로운 식품가공 기술 개발에 도전하는 기회를 갖고자 합니다. 이와 같은 과목들을 통해 식품 생명 공학
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기술에 대해 많은 흥미를 느꼈습니다. 이러한 기초 지식을 바탕으로 식품의 첨가물, 보존제, 그리고 기능성 성분 개발에 대한 연구를 진행하고, 활용 가능성을 탐색하고 싶습니다. 종합적으로, 식품가공학에서 이수한 전공 과목들은 연구 방
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에서의 근무를 통해 현장 경험을 쌓고, 나아가 식품 가공 분야의 리더로 자리매김하기 위해 박사 과정으로의 진학도 고려하고 있습니다. 제 연구에 대한 열정과 지속적인 자기 계발 의지를 바탕으로, 졸업 후에는 식품가공학 분야에서의 역할
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