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음식점 원산지표시제]
[위반시]
Ⅵ 차별화전략
[ 홍 보 ]
[Service Process]
Ⅶ 외식산업의 전망
1)양극화 현상
2)웰빙바람과 건강식 메뉴 증가
3)기능성 식품의 선호현상
4)가정대용식 시대 출현
5)전문화와 복합화 현상
6)식생활 새로운 트
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식품의 구입
3) 식품의 보관 및 위생관리
5. 유아교육기관 급식 식단계획 시 들어 가야할 주요 내용
6. 유아교육기관 급식의 위생관리
1) 조리기구의 세척 및 소독
2) 급식환경 위생관리
3) 취사부의 위생관리
7. 유아교육기관
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식품에 가해진 유해물질에 의한 식중독
2. 음식물에 사용하는 기구에서 유래되는 식중독
3. 식품에 첨가함으로써 유래되는 식중독
Ⅴ. 식중독과 유해물질
1. 아우라민(auramine)
2. 로다민 B(rhodamine B)
3. silk scarlet
4. p-nitroaniline
5. 에틸렌글
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다이어트 상품 구매시 정보탐색과 구매후 만족도에 관한 연구 (이희숙, 충북대)
다이어트 식품의 개발현황 (안봉전, 식품산업과 영양, 1999)
다이어트 식품의 허위, 과장광고 모니터링 결과보고서 (사단법인, 한국여성단체협의회, 2001)
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위생적이고 안전한 먹거리
(5) 농촌의 관광화
(6) 농업 시장개방에 따른 경쟁력과 자생력
2. 유기농업의 역사를 설명하고 유기농업의 발전전망을 서술하시오. (15점)
1) 유기농업이란
2) 유기농업의 역사
3) 유기농업의 발전전망
(1) 유기농
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운영의 예
2) 집단간식 운영의 예
4절 식품의 안전
1. 개인의 청결
2. 안전한 식품 관리
1)식품의 구매 및 저장
2) 식품 제공
3)부엌의 위생
4) 먹는 장소의 위생
보도자료
가해자 실종 'CJ급식사고' 해부 [부산일보 2006-09-16 10:51]
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식품의 안전성
2. HACCP의 개요
(1) HACCP이란?
(2) HACCP의 역사와 우리나라의 급식 분야에 미친 영향
(3) HACCP의 필요성
3. HACCP 관리제도와 기존 방식과의 장단점 비교
4. HACCP 12단계 7원칙
(1) HACCP 준비 5단계
(2) HACCP 수행 7단계 (HACCP 7원칙)
5. 위생 교
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음식은 위생적으로 보관하도록 한다.
④하수구, 화장실, 쓰레기통, 동물 우리 등 불결하고 냄새가 나는 곳은 항상 살균
소독제를 사용하여 청결하게 해충과 쥐가 서식하지 못하도록 완전히 시설을 갖추
어 놓아야 한다.
2.식품취급 주의사항
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식품부.
강나율 외. 2017. 『친환경인증 농식품 가공산업 활성화를 위한 관리범위 확대 및 인증표시기준 설정방안』. 세종 : 농림축산식품부.
김창길 외. 2015. 『2015 국내외 친환경농산물 생산실태 및 시장전망』. 나주 : 한국농촌경제연구원.
김
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식품업계 측면
위생적이고 안전한 식품 제조
자주적 위생관리체계의 구축
자연적으로 법규를 준수하게 됨
소비자 평가 향상
소비자 불만 감소
회사의 식품 안전경영을 입증
위생관리 집중화 및 효율성 도모
지정 품목의 표시와 광고허
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