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유아교육기관에서의 급식은 생애주기에서 가장 중요한 시기인 유아기의 발달에서 매우 많은 영향을 미친다. 따라서 유아교육기관에서는 급식관리에 대하여 여러 가지 노력을 기울이고 있다. 즉 미래의 주역이 될 영유아들이 유아교육기관에
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관리의 중요성과 식중독 발생에 대비하여 정기적으로 교육하고 인지시킴으로써 지속적으로 관리해 가는 노력이 필요하다.
Ⅲ. 결 론
유아교육기관은 초·중·고등학교 급식에 비해 지자체나 정부의 법적 테두리와 재정적 지원의 사각지대에
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급식관리자에게 아주 중요하다.
(2) 음식물 쓰레기 발생량
가정에서 버려지는 것이 53%로 가장 많고, 다음이 음식점, 대형 유통업소, 구내식당 순이다.
음식물 쓰레기로 버려지는 자원의 절약은 물론, 유아에게 이끼는 태도를 육성하는 것도 아
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유아에게 제공하여야 한다고 주장하였다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 유아교육기관에서의 급식관리의 문제점을 찾고 그 문제점을 해결할 수 있는 방안에 대하여 논해 보았다. 영유아기의 식품이나 급식에 대한 경험은 식품에 대한 기호
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유아교육기관의 식단표를 활용하면 식단 작성에 대한
아이디어를 얻을 수 있다. 특히 과거의 급식식단을 적절히 이용하면 여러 가지
편리한 점이 있다. 그러므로 처음에 식단구성을 잘하면 문제점만 조금씩 보완해
나가면 쉽게 급식 관리를
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