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식품위생 안전에 중요한 질병으로 위협의 대상이 된다.
③ 진단과 방역대책
광우병의 정밀진단은 다른 미생물에 의한 전염성 질병과는 달리 원인체가 쉽게 분리되지 않으며 죽은 가축의 뇌 및 척수의 신경조직 정밀검사에 의해서 진단이 가
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광고 이후에 별 다른 광고를 해오지 않다가 최근 이커머스기업들의 신선식품 익익배송 시장 유입을 견제하기 위해 6개의 영상광고를 공개했다. ‘Love Food, Love Life’라는 스로건으로 제작된 이번 광고는 마켓컬리에서 구매한 음식을 먹으며 느
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위생관리를 철저히 해야 한다. 음료수는 1분간 끓인 후에 마신다. 염소 등 화학적 소독약은 효과가 없다. 0.1～1.0 m의 입자를 제거할 수 있는 여과장치가 효과적이다. 감염자는 식품을 다루는 직장, 병원, 유아고령자 보호업무에 종사해서는 안
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위생관리를 위하여 1999년부터 이미 우리나라에서는 학교급식 위생관리 특별대책이 마련되어 학교급식위생 전문교육, 위생관리팀 구성운영, 학교급식 위생관리시스템 구축에 중점을 두고 교육부와 식품의약품안전청 등이 깊은 관심을 기울
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식품 방사능 안전관리 대응현황
4. 각계의 요구와 쟁점
1) 안전기준으로 방사성 물질 관리기준
2) 방사성 물질의 검사결과의 불신
3) 일본산 전면 수입금지 요구
4) 정보 공개의 범위
5)원산지표시 불신
6) 방사능 오염식품 사용 금지
5.
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식생활
(4) 식사와 식습관
2.우리 나라의 식품 수급과 식생활 실태의 변화와 문제점
3.미래의 식생활
1. 미래의 식생활 기호의 변화
2. 건강보조식품 및 기능성 식품의 이용 증대
3. 영양표시제도의 정착화
4. 국가 영양정책의 필요성
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표시·광고관리를 개선하여 과학적인 근거를 갖는 올바른 정보를 제공하여야 하며 영양과 생리조절기능을 표현하게 함으로서 구체적인 유용성을 표시하게 하는 것이 바람직하다고 본다.
또한 건강보조식품 등의 유용성의 심사는 정부조직
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조직을 통한 급식재료 공급 체계 구축
5) 학부모의 급식참여 확대 - 학교운영위원회 기능 강화
6) 급식운영과 재정 투명성 확보를 위한 정보공개 규정 신설
2. 학교급식 조례제정의 방향
1) 학교급식 지원을 위한 조례제정운동 현황
2) 지방
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식품광고의 웰빙 트렌드와 소비자 구매태도, 서울과학기술대학교, 2011
정명수 외 2명 - 중견기업, 오리온 초코파이의 중국진출, 한국중견기업학회, 2010
한국포장협회 - 대한민국 대표 스낵 \'새우깡\', 2002
황종환 - 전통음식의 향토 산업 육성전
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색소 알루미늄레이크 : 색소함량 10~30%, 내광성, 내열성
β-카로틴 : 치즈, 버터, 마가린, 분해 쉽고, 산화
황산동 : 채소 과일류 *면류, 단무지×
발색제
아질산나트륨 : hemoglobin + NO → nitrosohemoglobin
산미료
초산, 빙초산, 구연산, CO2
감미료
사카
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