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식품과 건강기능식품 시장 분석 및 식품 표시 이해
목차
1. 우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유에 대해 설명하시오.
2. 고령친화식품과 건강기능식품을 정의하고 특징을 설명하시오.
3. 고령친화식품과 건
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식품의 정의와 효능
1. 개요
2. 건강기능식품이란?
3. 건강기능식품의 범위
4. 건강기능식품의 표시
5. 허위, 과대 표시 및 광고 금지
6. 건강기능식품의 위치
7. 기능성 식품에 대한 외국 사례
8. 건강기능식품의 효능평가
탄수화물 소재
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식품영양학적 측면에서 과학적으로 입증될 수 있는 유용성에 대한 명확한 기준설정이 시급하며 학계, 관련공무원, 소비자단체 등의 전문위원의 검증을 통해 일본의 특수영양식품 표시허가제도와 유사한 유용성 사전표시허가제도의 도입이
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표시 기준에 따르면 생산자는 식품에 사용된 모든 원재료 성분을
표시해야 하며 특히 국민이 크게 관심이 있는 합성 착색료 등 주요 식품첨가물에
대해서는 명칭과 용도를 반드시 표시하도록 하고 있다. 그러므로 소비자는 식품의
선택은 소
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식사량 조절하기
넷째, 건강한 지방을 더 먹고 건강하지 않은 지방 덜 먹기
다섯째, 가공 식품 섭취량 줄이기
여섯째, 섬유질 섭취량 늘리기
일곱째, 일주일에 3~4회 운동하기
⑤아침식사를 꼭 하자
첫째, 음식은 위생적으로, 필요한 만큼만 마
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식중독이 발생할 우려가 있으므로 식품취급에 주의를 하여야함
음식물
취급주의
- 여기서 계산되는 식중독 지수의 절대값은 음식물 부패 관련 미생물의 증식에 영향을 미치는 온도 조건만을 지준으로 부패 가능성을 백분율로 표시한 것으로
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식품도 처리 후의 처치, 취급이 잘못된 경우, 미생물의 오염, 발육이 생기
기 때문에 처리 후 취급함에 있어서 주의할 필요가 있다.
일반적으로 미생물은 75X;, 30분 내 사멸하지만 아포에서는 120t, 20분간이
필요하다. 미생물의 내열성 표시로는
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음식과 가공식품을 적게 먹습니다.
- 음식을 만들거나 먹을 때 소금이나 간장을 적게 사용합니다.
술은 절대로 마시지 말자.
- 술은 절대로 마시지 않습니다.
- 커피, 콜라, 차, 초콜렛 등 카페인 함유식품을 적게 먹습니다.
안전한 식품을 선택
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음식을 인간 스스로 만들어 먹을 수 없는 상황에서, 먹을거리를 소비하는 일은 인간에게 불가피한 행위가 되었다. 이러한 상황에서, 정부는 식품과 관련된 법을 재정비하고, 국민들은 식품을 대하는 태도를 바꾼다면 안전한 먹거리 문화는 저
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음식의 섭취감소
6) 우리나라 사람들이 건강한 식생활을 유지하기 위한 방안
① 올바른 영양관리
② 영양표시 식품의 구입 및 섭취
③ 가공식품 및 편의식품의 섭취 감량
④ 안전한 식품 생산 및 선택
⑤ 올바른
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