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식품산업 분석보고서, 보건산업진흥원, 2007
2. 건강기능식품산업 선진화 방안, 보건산업진흥원 Issue Report, 2008
3. 미생물 대사공학을 이용한 식품소재 생산기술 동향, 서진호, 바이오인 Special Report, 2008
4. Advance in Food Biotechnology, Frost Sullivan, 2007
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식품으로 꼭 당뇨를 식이요법이 아닌 건강을 위한 트렌드이다.
▷ Brussels Sprouts
국내에서는 ‘방울다다기양배추’라고 부르며 국내에 미국을 통해서 보급되었으나 매우 소량 재배되고 있다. 국내에서는 관심도가 매우 부족하여 그 정보가 매
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식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드를 선정한 바 있다. 이러한 식품은 심혈관 질환, 고혈압, 당뇨 등의 만성질환과 암 발생을 예방하는데 도움을 주고, 면역력을 강화시키는 등 건강한 몸을 유지하는데 도움이 되는 약과 같은 좋은
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식품 소비가 급증했다. 과거 장 건강, 면역에 집중됐던 프로바이오틱스의 기능성이 혈당 관리, 체지방 감소, 여성 건강, 수면 건강 등으로 다양하게 확장되면서 시장 점유율을 높이고 있다. 특히 주목할 만한 기능성은 ‘혈당 관리’다. 당뇨
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건강식품의 광고 내용은 간장 및 위장기능장애 정력부족 및 만성피로에 효과가 있다고 주장하고 있으며 \"김네마 실베스타\"의 경우는 \"단 것, 술마시며 당뇨병 고친다\"등 질병치료에 효능이 있다는 주장을 하고 있다. 또한 개인체험기를 통
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건강 상태 변화와 행동 패턴을 실시간으로 반영하는 동적 맞춤화 시스템 구축을 추진한다.
제품 라인업 및 서비스 다양화: 기존 간편식 외에 다양한 건강 보조 식품, 기능성 음료 등 부가 상품 확대와 함께, 특정 질환(당뇨, 고혈압 등) 관리에
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건강보조식품을 섭취해야 한다.
-10분 만에 밥을 뚝딱 먹어 치운다
핏속의 포도당을 간이나 근육에 보내는 인슐린이 제 기능을 하지 못하는 것을 대사증후군이라고 한다. 대사증후군은 비만, 당뇨병, 고지혈증, 고혈압, 동맥경화 등 각종 성
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식품섭취빈도 조사)
-음주, 흡연에 대한 정보
-민간요법 시행 여부
-건강보조식품
-영양보충제 사용 여부
(7) 활동량 조사
(8) 교육의 유무 조사
-당뇨식사에 대한 교육을 받은 경험이 있는가?
-식사원칙의 이해정도
(9) 저혈당 경험여부
(10) 가족
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건강식품 학문사
◇ 권점자(2004), 몸짱다이어트, 서울문화사
◇ 박동자, 저인슐린다이어트쿠킹, 국일미디어,
◇ 스즈끼 소꼬노, 기적의 다이어트
◇ 스즈키 소노코(2001), 스즈키 소노코의 먹어야 살이 빠진다, 삶과 꿈 출판사
◇ 심창섭(2007),
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효능
(1) 항암 효과
(2) 간 기능 강화
(3) 항산화 효과
(4) 고혈압 예방효과
7. 제조방법
8. 리조푸스 올리고스포루스란?
9. 템페란?
10. 청국장의 성분
11. 21세기에 청국장이 으뜸 건강식품으로 주목받는 14가지 이유
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