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- 컨벤션 소개
컨벤션의 정의
컨벤션기업의 정의
- 일반관광보다 컨벤션 산업이 가진 장점
본론
- 국내 컨벤션 현황
- 국내 컨벤션의 잘 된 사례와 그렇지 않은 사례
결론
- 문제점 도출 및 개선방안
* 참고문헌
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식품개발
2) 일본의 유전자재조합 식품
3) EU의 유전자재조합 식품
4) 호주의 유전자재조합 기술의 개발
5) 영국
5. 유전자재조합식품의 표시문제 및 분석방법
6. 식품의약품안전청의 관리방안
1) 관리지침의 설정
2) 전문위원회의
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식품위생과 HACCP 실무, 파워북
홍기운 외(2012) 식품위생학, 대왕사
문운당 외(2007) 식품위생학, 문운당
이용욱 외(2009) 식품위생관리, 한국방송통신대학교 출판부
곽노성(2003) 식품안전관리 강화를 위한 정부조직 개편방안, 한국보건사회연구원
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식품산업과 영양, 1999.
홍종해, HACCP 시스템의 평가방법 개발, 식품의약품안전청, 2004.
배광철, 식품안정성 강화를 위한 HACCP시스템 도입방안에 대한 연구, 경기대학교 산업정보대학원, 2002. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 위해요소중점관리기준(HA
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관리의 필요성
3. 노인기 올바른 영양관리 방법
1) 식생활 지침
2) 영양 관리 기준
3) 노인 식생활 안전관리 정책 과제
4. ‘2015년 한국인 영양소 섭취기준‘을 참고하여 65세 이상 노인의 영양소 섭취 기준을 19~29세 성인(남녀)의 영양소 섭
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안전기준이 다르게 적용이 될 수 있어서 이러한 점을 반영해야할 필요가 있다.
참고 문헌
법제처, 식품안전관리인증기준, 식품의약품안전처(식품소비안전과), 043-719-2856
손문기. 식품접객업HACCP준비개요 및 관리우수사례집.식품의약품안전처
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식품안정과 품질관리 / 한응수 / 태학원 (2006)
채희정유영준 공저 - HACCP와 ISO 22000의 이론과 실무, 미래컨설팅, 2006
구성자, HACCP 이론 및 실무(급식관리자를 위한), 교문사, 2011 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. 1) H
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점)(검색해서 나온 노로바이러스 발생건수 및 환자수 화면을 날짜/시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기)2) 노로바이러스 특성 및 증상 (10점)3) 노로바이러스 감염경로와 원인식품 (10점)4) 노로바이러스 감염 사례가 보도된 뉴스기사
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의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오
1) CCP(Critical control point)
2) CCP 설정
(1) 식단 검토
(2)안전을 위해 시간·온도 관리가 필요한 식단의 공정관리
(3)검수
(4)식품취급 및 조리과정
(5)운반 및 배식
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌
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사례
3. 환경 문제에 대한 입장들
1) 과학적 입장
(1) 근본 생태주의 (2) 사회 생태주의 (3) 생태 여성주의
2) 윤리적 입장
(1) 인간중심적 윤리 (2) 비 인간중심적 윤리
3) 일반적 입장
Ⅲ. 결론
* 환경 매트릭스 -------------------------------------
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