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개념
Ⅲ. 환경호르몬(내분비계장애물질)의 성질
Ⅳ. 환경호르몬(내분비계장애물질)의 표적
Ⅴ. 환경호르몬(내분비계장애물질)이 인체에 미치는 영향
Ⅵ. 세계생태보전기금(WWF)분류에 의한 67종 환경호르몬(내분비계장애물질)
1. 내
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개념으로 생각하여야 한다. 현재 사용되고 있는 비만 약제는 사용하는 동안만 효과가 있으므로 장기적 치료가 필요하다는 점을 염두에 두어야 한다.
3. 결론
급속한 경제성장으로 한국 사람들의 식생활 패턴이 점점 서구화되면서 가공식품과
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가공식품은 농림부, 수산물은 해양수산부, 주류는 국세청, 나머지 가공식품, 식품첨가물, 기구용기포장 등은 보건복지부가 관할한다.
참고문헌
- 김규헌 외 1명, 관광법규, 세림출판, 2007
- 도로교통안전협회, 도로교통 관련법규의 체계적 정
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가공식품의 남용, 식품 첨가물의 과잉 섭취 및 외식의 증가, 불균형한 영양 섭취, 가족이 함께 식사하는 시간의 부재 등 다양한 문제점 등이 양산되고 있다. 또한 여성들의 사회 진출은 가사에 대한 부담으로 이어지고 이로 인해 ‘자녀의 결
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가공식품을 갈색으로 변하게 하여 식품의 품질 저하를 가져오는 단점이 있으나 커피, 홍차, 식빵, 간장, 된장 등의 식품 경우는 이 반응 없이는 고유의 색깔, 풍미, 방향을 얻을 수 없다. 이 반응 중 Amino-carbonyl 은 Caramelization과 달리 외부로부터
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식품위생학, 대왕사 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 화학성식중독(화학적식중독)의 정의
Ⅲ. 화학성식중독(화학적식중독)의 발생경로에 따른 분류
1. 식품제조 및 가공 중에 부주의가 원인이 되는 경우
1) 비소에 의한 식중독
2) 미강유에 의한 식중독
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식품의 가공, 조리, 포장과정에서 위험성이 있는 생물이나 화학물질이 혼입되는 경우도 있으며 식품이 다양해짐에 따라 식품을 잘못 선택하여 생명의 위해를 받는 경우도 있다. 식품위생이란 음식물과 이와 관련된 첨가물, 기구 및 용기, 포
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식품 TV광고를 하는 경우, 식품의 유해성이나 식품 내 과다 소금량은 필수로 표기하여야 할 것이며, ‘하루나 일주일 내에 몇 개 이상의 섭취는 몸에 좋지 않다.’는 문구를 직접적으로 기입해야 할 것으로 판단한다. 다만 규제만 할 수는 없는
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식품④ 케이크
⑤ 조리된 음식
22. 다음 가공법을 이용하여 만든 가공 식품은?
조리된 식품을 병이나 통, 봉지 안에 식품을 넣고 가열 살균하여 봉한다.
① 카레② 오이지
③ 햄버거④ 베이컨
⑤ 튀김 새우
23. 조미료의 종류가 아닌 것은?
① 소
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가공품
10
피스타치오, 아몬드, 브라질넛, 케슈너트, 헤즐넛, 마카다미아 호두, 옥수수
10
Deoxynivalenol
밀
1,100
Patulin
사과주스 및 원료용 사과즙
50
호주
Aflatoxin
(B1+B2+G1+G2)
땅콩, 견과류
15 1. 식품 중 곰팡이독소 개요
1.1 곰팡이독소의 종류
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