|
식중독 발생동향에 관한 고찰
ⅴ. 임선기·김상환 공역(2000), 화학 반응공학, 희중당
ⅵ. 홍기운 외 5인(2006), 식품위생학, 대왕사 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 화학성식중독(화학적식중독)의 정의
Ⅲ. 화학성식중독(화학적식중독)의 발생경로에 따른 분
|
- 페이지 10페이지
- 가격 5,000원
- 등록일 2011.04.11
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
화학적식중독의 발생사례
이들 화학성 식중독은 세균성식중독등에 비해 발생건수는 적지만 계절에 관계없이 발생하며 때로는 집단적으로 발생하기도 한다.
우리나라의 경우 화학적 식중독에 의한 발생사례보고는 비교적 적지만 70년대 후
|
- 페이지 13페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2005.06.23
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
발생예보에 주의를 기울여야 함
6) 화학성 식중독(chemical food poison)
- 식품 중에 함유된 유독, 유해 물질이나 금속이온에 의하여 일어나는 식중독
- 발생요인
유독한 화학물질의 사용 및 오용, 제조가공시설의 결함에 따른 화학물질의 혼입
살
|
- 페이지 10페이지
- 가격 1,600원
- 등록일 2016.10.05
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
화학적식중독의 발생사례
이들 화학성식중독은 세균성식중독등에 비해 발생건수는 적지만 계절에 관계없이 발생하며 때로는 집단적으로 발생하기도 합니다. 우리나라의 경우 화학적식중독에 의한 발생사례보고는 비교적 적지만 70년대 후
|
- 페이지 9페이지
- 가격 3,300원
- 등록일 2006.03.27
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
따른 화학물질의 혼입
② 살충제, 살서제, 농약등 유독·유해물질의 부착·잔류
불량한 식품첨가물의 사용
③ 기구·용기·포장으로부터의 유독·유해물질의 용출·이행등
2)화학적식중독의 발생사례
이들 화학성식중독은 세균성식중독등에 비
|
- 페이지 15페이지
- 가격 3,300원
- 등록일 2012.10.08
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|