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종류의 충격과 유사하다. 금융시장은 기후변화 도전에 대비해야 한다.” 2021년
3월 레이얼 브레이너드 연방준비제도 이사는 한 연설에서 경고 함. 앞으로 투자
시장에서는 ESG를 추구하는 기업들에 돈이 몰릴 것이며 투자자들도 투자대상을
선
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개념이 없으며, 모든 사원이 associates로 불린다. 이는 모든 사람을 존중하라는 월마트의 기본신념이 그대로 반영된 대표적인 사례이다)들과 끊임없는 의사소통을 통해 자신의 경영철학을 공유하고, 월마트문화의 틀을 만들고 발전시켜온 샘
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, 저장기술의 개발로 새로운 식품이 만들어지고 있다.
미래에는 변비 방지 식품, 미를 추구하는 식품, 치매 방지 식품, 활력 및 정력 유지 식품, 항암성 식품, 지능지수 향상 식품, 유아 및 임산부용 식품, 특수환자용 식품, 레저 및 스포츠 식
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가공성형이 자유로워 어떠한 것이라도 그 속에 넣을 수 있고, 다른 것의 속에도 넣을 수 있으므로 종류가 많으며, 계속 신제품이 개발된다.
(5)커스터드(custard)
우유·달걀·설탕 등을 섞어서 찌거나 구워 만든 서양과자. 매끈하고 광택이 나며
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쌀 가공 식품의 종류와 비교
1.쌀을 이용한 음식 어떤 것이 있나?
▣ 쌀 가공 식품의 종류
구 분
제 품 명
주부식류
레토르트쌀밥, 쌀밥 통조림, 알파화미, 냉동쌀밥, 동결건조쌀밥, 무균포장밥, 국수, 죽(분말, 레토르트, 캔), 떡류(떡국용, 떡볶
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. 보관시 공기와의 접촉을 피해야하며 응고속도가 빠르다. 투입 적정온도는 75도이며 사용량 또한 같다. 염화칼슘으로 만든 두부는 주로 유부를 만드는 데 쓰이는 생지( ●두부의 역사
●두부의 영양
●두부의 종류
●두부제조방법
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가공식품에 첨가물의 형태로 사용되므로 우유가 사용되었는지를 구별해 내는 것이 매우 어렵다.
milk-free 또는 nondairy 등의 표시가 있는 경우에도 우유단백질을 함유하고 있는 경우가 있으므로 의심이 가는 경우에는 반드시 제조자에게 우유
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가공식품
소련의 공중위생국이 소련의 100세 이상 장수자의 대부분이 양봉가로 벌꿀과 로얄젤리를 먹고 있다는 사실이 공포된 후 로얄젤리의 명성이 한층 알려졌다. 로얄젤리는 수분 45-65%, 단백질 30-35%로 이루어져있으면 필수아미노산이 함
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/ 2009
<식사요법실습> 최미숙, 서광희 외 3명 저 / 파워북 / 2009 I. 식이성 알레르기
II. Allergen의 종류
III. 일반증상
IV. 식이요법
1. 기관지 천식
1) 원인
2) 일반증상
2. 위장관 알레르기
1) 원인
2) 일반증상
# 참고문헌
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식품위생관리] 식품의 위생적 관리
I. 식품의 변질
1. 부패
2. 변패
3. 발효
4. 산패
II. 식품의 종류와 변질의 형태
1. 어류의 부패
2. 효소적 갈변
3. 비효소적 갈변
III. 식품의 보존법
1. 물리적 보존법
1) 건조탈수법
2) 저온
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