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식품 등에 대한 교육과 홍보를 정기적으로 실시해야 한다.
3) 기대효과
안전하고 영양을 고루 갖춘 어린이 기호식품에 부여하는 품질인증제도로 우선 HACCP 인증을 받아야 하고 제품에 자연적으로 유래하는 비타민, 무기질 함량이 높아야 하며
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즉석섭취식품
즉석섭취식품은 별도의 조리 과정 없이 구매 후 즉시 먹을 수 있는 식품을 뜻한다. 품목마다 권장 유통기한이 정해져 있으며, 이는 식약처에서 확인할 수 있다. 또한 HACCP 의무적용 대상 식품이다. 즉시 먹을 수 있긴 하지만, 냉
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식품, 배추김치가 해당된다. 2020년 12월 1일까지 의무 적용이 완료되는 신규 의무적용 대상은 과자·캔디류, 빵·떡류, 초콜릿류, 어육소시지, 음료류, 즉석섭취식품, 국수·유탕면류, 분유 같은 특수용도 식품이 해당된다. 그리하여 이 HACCP 마크
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식품 표시·광고 법제의 현황 및 개선방안 - 미국, 유럽연합, 중국 법제와의 비교 및 함의를 중심으로”, 소비자법연구, 8권4호, p.4-97, 한국소비자법학회, 2022.
강태미, 조선경, 박지용, 송경빈, 정명수, 박종현. 2011. 유통중인 즉석섭취 새싹채소
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식품위생학,교문사,2003
장동석신동화외 3명 공저, 자세히 쓴 식품위생학,1999 1)개념
①HACPP의 정의
②위해분석(Hazard Analysis,HA)
③중요관리점(Critical Control Point. CCP)
2)HACCP의 7원칙
2.마트에서 판매되는 즉석섭취용 샌드위치의 제
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HACCP적용의 활성화와 PL법의 도입은 불가피하다. 또한 제도들의 확산보급을 위하여 우리의 식품제조판매 환경에 적합한 모델을 개발하는 일을 정부 차원에서 주도하고 그 실효성과 결과를 지속적으로 모니터링 해야 할 시점에 와 있다. 이와
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즉석섭취식품, 즉석조리식품, 신선편의식품 차이점은 무엇인가요?
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식품공전이란?
28
업무 중 가장 기억에 남는 것은 무엇인가요?
29
풀무원의 제품에 대해서 말해주세요.
30
담당해보고 싶은 카테고리가 있는지?
31
오프라인에서 풀무원 제품
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3. 전공 질문 - 영양학/생애주기영양학/인체생리학/영양교육/생화학 등 [총 47문항]
4. 전공 질문 - 식품학/조리원리 등 [총 35문항]
5. 전공 질문 - 단체급식및실습/급식경영학/식품위생학/식품미생물학 등 [총 27문항]
6. 심화 질문 [총 9문항]
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