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a Lotus (Nelumbo nucifera) Leaf』(이경석오창석이기영 / 호서대학교 식품생물공학과)
4) 기능성신소재학, 양한철 외, 한림원, 1996
*목차
Ⅰ 서론.
Ⅱ 식물유래 천연 항균물질.
Ⅲ 동물유래 천연 항균물질.
Ⅳ 미생물유래 천연 항균물질.
Ⅴ. 결론.
*참고
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실험도 해 보고 싶다.
고등학교 화학2 시간에는 이상기체 상태방정식을 유도하고 이를 활용하는 방법만을 배웠는데 직접 기체발생 실험을 하여 기체상수를 구해보고, 결과 리포트를 쓰며 기체 상태방정식에도 여러 가지가 있음을 알게 되었
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Size Distribution ?????6
2-7 t-plot ?????6
2-8 FT-IR ?????8
2-9 FT-IR을 이용한 정성분석 ?????9
3. 실험방법 및 장치 ?????10
3-1 BET실험 방법 ?????10
3-2 FT-IR 실험 방법 ?????11
4. 실험결과 및 토론?????13
5. 결론 ?????20
■ 참고문헌 ?????20
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식품 평가 Food Evaluation, 고하영(석학당)
식품 품질 평가, 김혜영(효일)
식품 관능 검사 Sensory Evaluation, 구난숙(교문사)
식품 관능 검사법, 김우정(효일 문화사) 1. 서론
2. 관능검사의 정의와 평가방법
1) 관능검사의 정의
2) 관능검사의 응
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식품은 직사되지 않은 것보다 또 밝은 장소에 저장된 것은 어두운 장소에 저장된 것보다 변질, 부패의 정도가 심하다. 이것은 300~450nm 인 자외선이 많은 화학반응을 촉진하는 작용이 강하기 때문이다.
- 파장이 짧을수록 빛이 갖는 에너지는 크
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식품안전나라
https://www.foodsafetykorea.go.kr/portal/termdictionary/termList.do?menu_grp=MENU_NEW01&menu_no=4899
최경선. 이기적 떡제조기능사 필기 실기 환상의 콤비. 영진닷컴
화학용어사전편찬회. 화학용어사전. 일진사 1) 서론
2) 실험방법
3) 실험결과 및
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. 울산대학교 대학원. 1997 ㆍ뷰렛반응(biuret reaction)
ㆍ분광법
ㆍ정량분석
ㆍ비색법(比色法)의 원리
ㆍ스펙트럼의 결정 조와 기능
ㆍ분광광도계의 구조와 기능
ㆍ완충용액(緩衝溶液, buffer solution)
ㆍfibrinolytic protease
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백과사전
한국생산기술연구원(KITECH) 1. 시험 제목
2. 시험 목적 및 배경
3. 재료 및 시험 방법 (재료, 화학성질 (KS규격에서 찾을 것), 시험편 그림 (치수), 시험방법)
4. 결과 및 고찰
5. 파면관찰
6. 결론
7. 참고문헌
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식품분석학(이론 및 실험). 채수규 외 5인. 지구문화사. 1999, pp114∼118.
Ⅱ. 인터넷
1. http://www.nces.go.kr/r_study/mpaqec/theory/volumetric/v-variety/i2.htm 1. 실험 제목
2. 실험 목적
3. 이론 및 원리
(1) 요오드법 적정
(2) 직접 요오드법(Iodimetry)
(3)
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실험을 했을 때 실험은 금방 끝나서 레포트도 쉬울 줄 알았는데 교재를 보니 너무 복잡하구 식도 많아서 조금 어려움이 있었다. 그리고 이런 실험으로 인해서 많은 데이터(항복점, 인장강도, 연신율, 탄성계수)도 구할 수 있다는 것을 알 수 있
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