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반응을 통해 환원당을 검출할 수 있다.
단당류인 glucose, fructose, galactose는 5분가열후 아산화동 침전물을 생성한다
하지만 오래 가열시 이당류도 환원될 수 있다.
이 실험은 단당류와 환원성 이당류가 공존 할 때 구별가능하다
barford 반응에서
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효소 한분자당 기질의 결합자리수도 하나 이상 이다. 다른 자리입체성 효소는 일반적으로 크고, 복잡한 구조를 가지고 있다. 비조절효소와 다른 자리입체성 효소의 다른점은 속도론 적인 성질이다. 다른 자리입체성 효소의 반응속도와 기질
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반응에 필요한 효소를 가지고 있다. 효소란 생명체가 생명을 유지하기 위해 필수적인 성분으로 단백질로 이루어진 생체촉매이다. 효소는 활성화 에너지를 낮추어 반응이 빨리 일어나도록 하는 물질이다. 실험을 통해 각각의 균들이 특정효소
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실험목적
3. 실험원리(서론)
■ 제한효소
1) Type I restriction enzyme
2) Type II restriction enzyme
3) Type III restriction enzyme
■ 제한효소를 이용한 DNA의 절단
■ 전기영동 ( electrophoresis )
■ DNA 정량
(1) DNA의 농도측정 원리
(2) 분광광도계( Spectr
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enzyme을 이용해 메틸화시켜 두기 때문에 자신의 제한효소가 인식하지 못하게 하기 때문에 DNA만을 절단할 수 있다.
마지막으로 이론적으로 PCR에서 얻을 수 있는 증폭된 DNA의 크기를 알아보자. PCR 실험에 사용한 plasmid DNA는 유전자 재조합된 pET-2
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반응시킨다.
(5) 10분, 20분, 30분, 40분 총 4번 흡광도를 측정하여 측정한 data를 바탕으로 Abs 405/min의 그래프를 그리고, 아래의 식을 이용하여 효소의 specific activity (U/mgenzyme )를 계산한다.
※ 실험 시 유의사항
- p-NPB는 광분해될 수 있으므로 호일
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효소의 일반적 성질 효소의 일반적 성질
(General Properties of Enzymes)
⑴ 촉매 작용
⑵ 조효소
① 제 2의 기질
② 제 2기질의 역할
③ B-비타민 유도체로서의 조효소
⑶ 삼점 부착
⑷ 효소의 특이성
① 광학적 특이성
② 군 특이성
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임희영 저/ 식품학/ 대림원/ 140~141P
김동훈 저/ 식품화학/ 탐구당/548~615P
김경삼 저/ 식품학/ 지구문화사/ 125~127P
www.naver.com
www.google.co.kr 1.서론
2.결과및 고찰
실험1) 당+아미노산
실험2) 당
실험3) 중성
실험4) 흡광도 측정
3.요약
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실험 후 온도 변화를 보이지 않았다. 온도 변화가 매우 적어서 온도계가 감지해 내지 못했을 수 있다. 혹은 온도계를 충분한 시간 동안 용액에 담가 두지 않고 온도를 측정한 나의 문제일 수도 있다. 예비보고서
1. 실험목표
2. 실험원리
3
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지점을 연결한 직선의 기울기와 다르기 때문에 이로 인해 평균 속도에 오차가 생겼다. 예비보고서
1. 실험목표
2. 실험원리
3. 실험방법
4. 주의사항
5. 결과예측
결과보고서
1. 실험목표
2. 실험원리
3. Data
4. 결과 및 토의
-오차분석
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