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못된형 ‘놀부’ 성공기 e-book 이은엽 지음 1. 기업소개
1) 회사소개 및 선정이유
2) 한국 외식업계의 흐름
2. 놀부의 SWOT 분석
1) Strength(강점)
2) Weakness(약점)
3) Opportunity(기회)
4) Threat(위협)
3. ST
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. Ⅰ. 외식업 프랜차이즈의 의의와 특성
1. 외식의 개념
2. 프랜차이즈 시스템의 의의
3. 프랜차이즈 시스템의 특성
Ⅱ. 프랜차이저와 프랜차이지간의 관계
1. 프랜차이즈 본부와 가맹점의 역할
2. 프랜차이즈 교육 시스템
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프렌차이즈그룹 성공적 경영
* 기업 비전인 ‘세계 최대 최고의 프랜차이즈 그룹’ 달성을 위해, 2003년, 중국 최대 민영 그룹인 ‘희망그룹’과 합자하여 상하이에 ‘상해BBQ 유한공사’를 설립
* 2004년 6월에는 국내 프랜차이즈 산업 역사상
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산업에서 파리바게트는 진정한 의미의 프랜차이즈 시스템을 도입하였다고 볼 수 있다. 물론 이전에도 신라명과, 크라운베이커리와 같은 프랜차이즈가 있었으나 프랜차이즈보다는 가맹점주의의 개인적 능력에 더욱 의존하는 체인베이커리의
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본문내용
프랜차이즈 (Franchise) 의 정의(Definition)
프랜차이저 Franchisor(본사)
프랜차이지 Franchisee(가맹점)
프랜차이징 (franchising)
: 프랜차이저와 프랜차이지 사이에 설립된 계약을 뜻함
Types of Franchise
1. 외식업 프랜차이즈
2. 소
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프랜차이즈 사업 거래의 분쟁 현황
<표 1 - 업종별 분쟁 경험률>
업종
본사 또는 본사 직원과 분쟁 경험
있다
없다
외식업
22(12.6%)
156(87.4%)
서비스업
5(6.0%)
79(94.0%)
도소매업
3(6.7%)
35(93.3%)
(출처; 2002년 프랜차이즈 시장 현황, 중소기업청)
<
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외식업이라는 산업은 각국마다 특성의 차이가 크기 때문에 한국 시장을 잘 아는 한국인 경영자와 한국인 직원으로 충분하다고 판단하고 있는 것이다.
다만 도미노피자 본사로부터의 ‘Domino Pizza World Wide Manual'이라는 것이 존재하며, 이 과정
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산업 분석 3
1)종업원교육 5
2)업체별특징 & 전략 6
4. 차별화 전략 7
5. 자사분석 8
6.
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급식체계
(4) 조합식 급식체계 (편이식 급식체계)
2. 급식대상별 분류와 역할
3. 운영형태별에 의한 급식
(1) 직영 (self-operated)
(2) 위탁 (contract-managed)
(3) 경영방식에 의한 차이점
3절 급식시스템
1.급식시스템
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경쟁력 제고
3. 주 5일제를 겨냥한 주말 외식 경쟁
4. 호텔들의 각종 이벤트 행사
5. 매스미디어의 간접적 홍보 효과
B. 국제 환경
1. 사회 문화 환경 차이로 인한 호텔 사용의 까다로움 발생
2. 국제 관광산업의 성장
Ⅷ. 결론 및 권고 사항
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