|
1.한국음식의 특징
1. 한국요리 자체의 특징
2. 식생활제도상의 특징
3. 풍속상의 특징
2.한국전통음식의 분류
1.주식류
2.부식류
3.조미료류
4.기호식품류
3.한국전통음식의 재료
1.곡류
2.감자류
3)콩 류
|
|
|
요리 과정을 미각 뿐만 아니라 시각, 후각, 청각으로 생생하게 즐길 수 있어 또 다른 현장감과 즐거움을 제공
- 즉석에서 숯불 그릴에 구운 1등급 한우, 와규 등의 스테이크와 신선한 바닷가재를 비롯한 해산물, 다양한 곁들임 메뉴 뿐만 아
|
|
|
프랑스 정찬식(French formal)
9) 중국의 약식 상차림(Chinese informal)
10) 일본의 약식 상차림(Japanese informal)
Ⅴ. 서양의 테이블 매너
1) 식사전에 갖춰야 할 매너
2) 식사중의 매너
3) 식 후의 매너
Ⅵ. 스타일별 세팅
1) 클래식
|
|
|
프랑스 정찬식(French formal)
9) 중국의 약식 상차림(Chinese informal)
10) 일본의 약식 상차림(Japanese informal)
Ⅴ. 서양의 테이블 매너
1) 식사전에 갖춰야 할 매너
2) 식사중의 매너
3) 식 후의 매너
Ⅵ. 스타일별 세팅
1) 클래식
|
|
|
요리에 넣어 섭취한다. 검은콩과 감식초를 1:3의 비율로 섞어 절인 초콩을 먹으면 위와 간을 보호하면서 다이어트 효과도 볼 수 있다.
▶ 단감식초를 만들려면…
① 다이어트 기간 동안 먹을 연시를 용기에 담아 밀봉해 어두운 곳에 둔다. 15
|
|
|
요리를 하고 음식을 함께 먹고 식재료와 남은 음식을 공동 냉장고에 보관한다. 삶은 독립적으로 살면서 먹을 때는 함께 모여 먹고 대화하며 식사하는 시간을 공유하는 것이다. 또한 프랑스에서는 노인가구와 학생이 함께 거주 공간을 공유해
|
|
|
등
⑥ 주식류·부식류·기호식품·조미료 등
⑦ 통조림식품·레토르트식품·즉석식품·건조식품·냉동식품·발효식품 등
⑧ 휴대식품·저장식품·비상식품·구황식품 등 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 식품과 미생물
Ⅲ. 식품미생물
Ⅳ. 결론
|
|
|
요리
soups and starter
Noodles
Vegetables and Soybeans
seafood and meat
Dishes and desserts
일본의 특색있는 식문화
와비사비:일본의 가이드라인
차 의식(The Tea Ceremony)
쌀
날생선
사케-간빠이
일본의 조미료의 효능
된장
간장
|
|
|
프랑스가 유럽의 교통과 금융의 중심지였다면, 홍콩은 아시아 금융과 교통의 중심지이며, 수준 높은 인적자원을 가지고 있고, 탄탄한 인프라를 구축하고 있는 곳이기도 했기에 ,디즈니사는 세 번째 해외진출의 타겟으로 홍콩을 택하게 되었
|
|
|
덮개
메뉴의 덮개는 그 업장의 이미지나 스타일 등에 따라 가벼운 스타일로 할 것인지, 가죽 등의 무거운 스타일로 할 것인지를 결정하는 것이 좋다.
7) 외국어 표기
음식의 경우 레스토랑의 종류(프랑스식, 이태리식 등)에 따라 음식과 요리법
|
|
메뉴펼치기
