|
조리는 요리로 특유의 향이 고기 속에 배어 전혀 느끼하지 않은 중국식 장조림으로 오랜 시간 조려서 고기가 부드럽다. 일반적으로 오향장육은 돼지고기를 이용해서 만든 요리를 말하고 오향장우육은 쇠고기를 이용해서 만든 요리를 말한다.
|
|
|
세계문화관광 프랑스 요리
목차
1. 프랑스 요리의 역사
2. 지역별 프랑스 요리 특징
3. 프랑스 요리의 주요 재료
4. 대표적인 프랑스 요리와 조리법
5. 프랑스 요리와 문화적 의미
6. 현대 프랑스 요리의 발전 방향
세계문화
|
|
|
요리 문화로, 오랜 역사를 가지고 있으며 미식 문화를 대표하는 중요한 요소이다. 프랑스 요리의 뿌리는 중세 유럽의 농민 요리와 귀족 계층의 정찬에서 비롯되었으며, 그 후 각 지방의 특색을 살린 다양한 요리법과 조리 기술이 발전하였다.
|
|
|
프랑스 요리문화의 이해
목차
1. 프랑스 요리의 역사
2. 지역별 대표 요리
3. 프랑스 요리의 조리 기법
4. 프랑스 식문화와 식사 예절
5. 프랑스 와인과 요리의 조화
6. 현대 프랑스 요리의 변화와 트렌드
프랑스 요리문화의
|
|
|
프랑스 요리 개요
목차
1. 프랑스 요리의 역사
2. 프랑스 요리의 주요 재료
3. 대표적인 프랑스 요리 종류
4. 프랑스 요리의 조리 기법
5. 프랑스 요리 문화와 식사 예절
프랑스 요리 개요
1. 프랑스 요리의 역사
프랑스 요
|
|
|
조미료를 찍어 먹는 요리이다. 이 요리는 조리기구에서 만드는 법, 먹는 법까지 모두 독특하다. 먹을 때 재료만 올라오고 끓는 육수에 샤브샤브해서 먹는다. 맛이 신선하고 독특하다.
인얼수훠이
인얼이라는 주 재료에 당근, 우엉을 같이 넣고
|
|
|
프랑스의 온 백성이 일요일엔 닭고기를 먹을 수 있도록 하라고 지시했고, 그 후부턴 일요일에 닭을 먹는 습관이 내려오고 있다고 한다. 1. prologue
2. 프랑스 요리의 특징
I. quality
II. price
III. wine
IV. Champagne
3. 프랑스 사람들의 식사
I. Aper
|
|
|
프랑스 와인기행
와인, 알고 마시면 두 배로 즐겁다 1.프랑스 요리의 역사
2.프랑스 요리의 특징
3.프랑스인들이 즐겨먹는 요리 및 특별요리
4.프랑스의 특별요리
5.와인의 구분
6.와인의 좋은점
7.잘못된 와인상식들
|
|
|
퓨전요리실습 프랑스 요리
목차
1. 프랑스 요리의 개요
2. 퓨전요리의 정의와 특징
3. 프랑스 요리와 퓨전요리의 접목 사례
4. 주요 프랑스 요리 재료와 조리법
5. 퓨전 프랑스 요리 실습 과정
6. 실습 요리 결과 및 평가
퓨전
|
|
|
프랑스 요리뿐만 아니라 세계 각국의 다양한 요리 기법들을 함께 교육한다. 푸드마스터는 엄격한 교육 커리큘럼과 실습 중심의 강의 방식으로 유명하며, 학생들은 이곳에서 프랑스 전통 요리부터 현대적 퓨전 요리까지 폭넓은 조리 기법을
|
|
메뉴펼치기
