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음식으로, 농경 문화의 정착과 그 역사를 함께 하는 우리의 대표적인 전통 음식 중의 하나이다. 이러한 떡은 그 어원을 중국의 한자에서 찾을 수 있는데, 한대(漢代) 이전에는 떡을 '이(餌)'라 표기하였다.
이 당시는 중국에 밀가루가 보급되기
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전통 문화를 이해하는데 큰 도움이 된다. 민속 신앙과 서련 판관 이야기 등은 기성세대에게는 우리의 사라져가는 전통 문화에 대한 향수를 일으키고 자라나는 학생들에게는 그 고장의 역사 자료가 되며, 나아가 우리나라의 전통 문화를 이해
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음식은 그 지역 공간의 지리적, 기후적 특성을 갖고 생산되는 지역 특산물로 그 지역에서만 전수되어 오는 고유한 조리법으로 만들어진 토속 민속음식이라 할 수 있다.
우리나라의 전통음식은 오랜 역사를 가지며 다양한 식재료로 많은 조리
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음식 특징
1. 서울 음식의 특징
2. 경기도 음식의 특징
3. 충청도 음식의 특징
4. 경상도 음식의 특징
5. 전라도 음식의 특징
6. 강원도 음식의 특징
7. 제주도 음식의 특징
Ⅴ. 계절별 보양식
1. 봄
2. 여름
3. 가을
4. 겨울
Ⅵ. 우리나라
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음식문화 차이)
1) 북한(함경도/자강도와 양강도/평안도/황해도)
2) 남한(서울/강원도/경기도/충청도/경상도/전라도/제주도)
5. 북한 사람들의 식생활에 관한 생각
“쌀은 공산주의다”
6. 북한식생활 예절
7. 변하지 않은 우리 입맛
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우리나라의 보수 적인 영부인 상과 또 그에 따른 우리 나라 영부인들의 의복 행동과 우리 나라보다 좀 더 개방 적인 미국의 영부인들의 의복 행동에 대해 비교 해 보았다. 가부장적인 가치관이 일상이 되어 버린 우리 사회에서 영부인에 대한
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음식문화』 구난숙 외 4인, 교문사, 2004
『음식문화비교론』 성태종 외 8인, 대왕사, 2006
『빛깔있는 책들 -전통음식-』 김지순, 대원사, 2003
두산대백과사전 Encyber http://www.encyber.com
그 외 참고 웹사이트 http://www.adumas.co.jp/effect/effect.htm
http://www.n
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알아보고, 현대 음악 속의 삭은 맛을 알아보자.
- 세 번째
(1)창법이 센 박이 앞에 오는 민요를 들어보자
(2)시김새의 매력과 다른 나라에서도 우리나라와 같은 시김새가 있는지 알아보자
- 배워보고 싶은 전통 악기, 향비파
- 참고문헌
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우리나라의 전통놀이와 같은 실제로 체험할 수 있는 프로그램을 운영해서 방문하는 관광객들이 순간순간마다 즐길 수 있도록 하는 방법도 있을 것이다.
Ⅳ. 결 론
우리는 지금까지 외식업에 대한 전반적인 이해를 하고, 음식이라는 컨텐츠가
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음식에 코를 대고 냄새를 맡지 말아야 한다.
② 음식을 식히기 위해 입으로 불지 않는다.
③ 숟가락이나 포크를 빵 위에 놓지 않는다.
④ 상대방 앞에 있는 빵의 조각을 먹지 않는다.
⑤ 식사중에, 사망자나 환자에 대해서 언급하지 않는다.
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