|
개념
1) 정의
2) 목적
3) 필요성
2. 친환경 및 유기농법의 현황
1) 역사
2) 방법
3) 종류
(1) 동물을 이용한 유기농법
(2) 곤충을 이용한 유기농법
(3) 쌀겨농법
(4) 유산균 농법
(5) 그린음악농법
3. 자연생태계에 미
|
|
|
역사
▷ 건강기능식품의 등장배경
▷ 건강기능식품의 중요성
▷ 건강기능식품의 허위, 과대 표시 및 광고 금지
▷ 건강기능식품의 종류
▷ 건강기능식품의 효능
▷ 건강기능식품에 대한 외국의 사례
▷ 건강기능식품의 표시기준
|
|
|
콜린의 생합성에 관여하고 이 성분이 유산과 함께 장내 소화 효소분비를 촉진시키면서 미생물 분포를 정상화시키게 된다. 유산균에 의해 생성된 덱스트란 역시 식이섬유로서 장내소화물질의 이동을 도와서 장내 청소를 해 주는 것이다.
* Leuc
|
|
|
액분비, 위산분비의 저하, 장운동의 약화로 인해 유산균은 감소하고 부패균은 증가하여 변비가 나타나게 된다. 유산균 중 비피더스균은 정상적인 변에서는 흔히 볼 수 있으나, 변비인 사람의 변에서는 50%만 볼 수 있다. 비피더스균에 의해 변
|
|
|
균입니다.
4) 애시도필러스균(Lactobacillus acidophilus) : 락토바실러스균의 일종인 이 유산균은 막대기 모양의 유산균으로 산에 강한 내산성 균으로서 장내 부패성 미생물의 생장 억제, 항암효과, 콜레스테롤 저하작용, 비타민 B군의 합성능력이
|
|
|
균인 비피더스균을 불어나게 하는 유산균 증식작용이 있다. 혈관이 노화를 막는 비타민E가 풍부한 것도 두유의 장점이다.
-콩고물
콩을 볶아서 가루로 만든 것이다. 먹기에 편하고 보관이 편리하며 소금이 전혀들어가지 않으므로 염분의 과잉
|
|
|
균이 어느정도 유용한가 유해한가에 대해서는 아직 밝혀지지 않은 것이 많다.
유산균에 관한 조사
1. 유산균의 정의
2. 유산균의 종류
3. 유산균의 역할
4. 발효유
5. 발효유의 기원 및 국내 발효유 산업의 발전
6. 요구르트 관련 식품
7. 요구르
|
|
|
균의 종류에 따라 그 능력에 차이가 있다. 따라서 가장 우수한 균을 선발하여 산업적으로 활용하는 것이 산업적 측면과 소비자 측면에서 모두 바람직하다.
현재 일어나는 매우 중요한 변화의 하나는 이제 유산균이 단순히 식품의 제조에 이
|
|
|
유산균은 장내에서 스테롤(sterol)물질을 성장에 이용함으로써 장으로부터 콜레스테롤 섭취를 감소시켜 순환기 계통의 건강 유지에 도움을 주는 것으로 알려지고 있다. ▲우유와 발효유(요구르트)는 어떻게 다른가?
▲발효유는 생후 몇
|
|
|
균주라고 밝혔다.
이와 함께 유산균은 장내균총을 안정시키고 면역 증강효과가 있다는 주장이 제기됐다. 1. 유산균이란?
2. 유산균의 역할
2-1 유산균 억제 작용 및 정장 작용
2-2 콜레스테롤 감소 기능
2-3 증강 작용
2-4 영약학적 가
|
|
메뉴펼치기
