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평안도 음식: 곡식과 해물이 풍부하여 음식이 큼직하고 겨울철 음식이 발달함
➢ 황해도 음식: 음식 양이 풍부하여 맛은 짜거나 맵지도 않고, 음식에 기교를 안 부림
➢ 함경도 음식: 풍부한 해산물과 큼직하며 장식이나 기교를
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음식의 기본 양념으로
이용
좋은 점
젖산균의 발효를 도와 김치를 맛있게 발효시켜주며, 젓갈 의 산패를 막아주는 역할을 함
학습제재
3--② 학예 활동
차 시
29-30/34
학습목표
고추가꾸기를 하거나 고추에 얽힌 인상 깊었던 일들을 생각하여
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지방행정의 실무를 담당하였다.
조선시대 각 지방의 군현에는 양반들이 만든 유향소가 있었는데 유향소의 양반들은 수령을 도와서 자문에 응하고 향리의 비리를 감찰하였다.
조선이 지방행정의 특징은 수령이 중앙에서 파견되어 각지방
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음식에 대하여
1. 김치
2. 국수
3. 냉면
Ⅲ. 궁중의 일상식
Ⅳ. 각 지방의 대표적 음식 특징
1. 서울 음식의 특징
2. 경기도 음식의 특징
3. 충청도 음식의 특징
4. 경상도 음식의 특징
5. 전라도 음식의 특징
6. 강원도 음식의 특징
7. 제
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강원도 음식-메밀 총떡, 오징어 순대,북어 식혜
3)충청도 음식-늙은호박찌개, 오이지, 삼수정과
4)전라도 음식-전주비빔밥, 전라도 김치, 유자정과
5)경상도 음식-동래파전, 추어탕, 대구탕
6)함경도 음식-감자국수, 콩무침
7)평안도 음식-평
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, 고수김치, 호박김치 등이 있다. 1. 김치의 시대별 특색
① 삼국시대
② 고려시대
③ 조선시대
2. 김치의 지방별 특색
① 강원도
② 경상도
③ 경기도
④ 서울
⑤ 전라도
⑥ 제주도
⑦ 충청도
⑧ 평안도
⑨ 함경도
⑩ 황해도
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음식으로는 돼지고기와 닭고기, 생선을 이용하는 음식이 발달하였다. 제주도 음식은 해초가 주된 재료이며, 된장으로 맛을 내고 각각의 재료가 가지고 있는 자연의 맛을 그대로 살리는 것이 특징이다. 대표적인 제주도 음식 미역죽, 전복죽,
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경기지방 의병항쟁의 성격, 경기문화연구제6집, 인천교육대학 기전문화연구소, 1975
김홍장 / 마을 탐방 15 석문면 난지도리, 의병총 난지도 해수욕장 위치, 주간 당진신문제114호, 1994
송정현 / 조선사회와 임진의병 연구, 학연문화사, 1998
안병
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경상도 방언의 특징
2) 전라도 방언의 특징
3) 충청도 방언의 특징
4) 제주도 방언의 특징
5) 강원도 방언의 특징
Ⅸ. 경상북도 방언의 分類
1. 남부지역
2. 북부지역
3. 서북부지역
Ⅹ. 경상북도 방언 음운의 特徵
1. 모음
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경상도 방언의 특징
2) 전라도 방언의 특징
3) 충청도 방언의 특징
4) 제주도 방언의 특징
5) 강원도 방언의 특징
Ⅸ. 경상북도 방언의 분류
1. 남부지역
2. 북부지역
3. 서북부지역
Ⅹ. 경상북도 방언 음운의 특징
1. 모음
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