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- 목 차 - Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 태국의 음식문화 및 금기식품 2. 이집트의 음식문화 및 금기식품 3. 인도의 음식문화 및 금기식품 4. 이스라엘의 음식문화 및 금기식품 5. 이태리의 음식문화 및 금기식품 6. 러시아의 음식문화 및 금기식품 7.
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음식
12. 한국요리 자체의 특징
13. 식생활 제도상의 특징
14. 풍속상의 특징
15. 천의 얼굴을 가진 나라 인도
Ⅱ. 식생활 문화의 여러 가지 분류
1. ‘수식’이 가장 깨끗한 음식 문화인 이유
2. 수식에서의 예절이란?
Ⅲ. 음식 체험 프로
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음식을 즐겨 먹었다. 또한 칠리로 만든 요리는 일상식보다 저장성이 우수하다.
이와 같은 태국은 중국, 인도로부터 영향을 받았고, 포르투갈로부터도 영향을 받아 태국화시키면서 독특한 식문화를 발달시켰던 것이다.
(4) 물
차(tea)를 주로 마
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음식을 즐겨 먹었다. 또한 칠리로 만든 요리는 일상식보다 저장성이 우수하다.
이와 같은 태국은 중국, 인도로부터 영향을 받았고, 포르투갈로부터도 영향을 받아 태국화시키면서 독특한 식문화를 발달시켰던 것이다.
(4) 물
차(tea)를 주로 마
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문화의 영향을 받았으며, 중국의 영향으로 쌀을 주식으로 먹게 되었고, 프랑스에서 들여온 후추와 향신료가 맛의 깊이를 더했다.
중국 음식문화의 영향
젓가락과 밥공기를 사용하고, 주식으로 흰 쌀밥, 면류를 즐겨먹는다. 떡을 만들며, 차를
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인도의 현상과 문제점
1) 종교의 차이에 따른 인도의 분리
◉ 카슈미르 분쟁
◉스리랑카 분쟁
◇ 타밀엘람해방호랑이
◇ 실패로 돌아간 인도의 개입
◇ 다시 불붙는 내전
◉ 힌두교와 기독교의 대립
◉ 힌두인의 불교로의
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차분한 가운데 느끼는 소박하고 여유로운 멋.)
이후 그의 제자들에 의해 새로운 유파가 형성되면서 다도는 크게 발전하였다.
메이지 유신 후 서양문화의 유입으로 한 때 쇠퇴하였으나 지식인들 사이에 전통문화로 서 가치에 대한 재인식이
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문화권: 17세기 프랑스궁정요리 중에서 확립, 빵은 손으로 먹음(30%)
국가별 대표적인 식품과 음식
한국: 김치, 떡, 불고기, 밥
일본: 스시, 우메보시, 소바, 사시미
중국: 교자, 마파두부, 북경통오리구이
인도: 커리, 난, 차파타, 달
터키: 케
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문화,식문화란무엇인가?
2.음식문화의 특징
ㅡ한국
ㅡ일본
ㅡ중국
ㅡ태국
ㅡ인도
ㅡ이탈리아
ㅡ프랑스
ㅡ영국
ㅡ멕시코
ㅡ인도네시아
ㅡ베트남
ㅡ노르웨이
ㅡ브라질
ㅡ오스트리아
ㅡ마닐라
ㅡ스페인
ㅡ미국
ㅡ현
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대한 만족보다도 새로운 식품들의 도래를 제공함
> 구세계와 신세계간의 식품교육이 이루어짐
> 유럽인들은 신세계에 채소종자, 밀, 콩, 사탕수수, 소 등을 전해줌 1. 구세계와 신세계와의 음식문화 교류
2. 중남미 음식문화
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