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요리이다. 국제적으로 덴푸라와 더불어 인기있는 일본 요리 중의 하나이다. 스시는 고대 중국에서 생선을 보존하기 위해 고안된 방법 중의 하나이다. 벼농사 문화와 함께 일본에 전해진 것으로 보여진다. 발효 방법의 발달과 식초의 사용으로
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역사와 현황
제 2절 떡볶이 세계화 추진 사례
1. 서울 떡볶이 페스티벌
2. 떡볶이 연구소
제 3절 외국음식의 세계화 마케팅 사례
1. 태국
2. 일본
제 4절 국내 떡볶이 프랜차이즈 성공사례
1. 고급화 - 베거백
2. 저렴화 - 아딸
제 5절 마케
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문화
(2) 식사 예절
(3) 식사시 주의점
3. 일본 요리의 종류
(1) 일반적인 특징
(2) 지역별 특징
(3) 형식별 특징
(4) 그 외 특징
4. 대표적인 일본음식
(1) 스시(초밥)
(2) 라면
(3) 돈부리
5. 명절 음식
(1)
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음식을 주고받지 않음 일본의 음식문화
서론
본론
1. 일본의 음식 역사 (시대별 특징)
ⅰ) 헤이안(平安)시대
ⅱ)가마쿠라(鎌倉)시대
ⅲ)무로마치(室町)시대
ⅳ)아쯔지모모야마지(安上, 桃山時代)시대
ⅴ)에
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일본 음식의 특징
Ⅴ. 시대별로 본 일본요리의 역사
1. 죠몬 토기시대(B.C 700-B.C 3세기경)
2. 야요이 시대(B.C 3-6세기경)
3. 나라 시대(710-794)
4. 헤이안 시대(794-1185)
5. 가마쿠라 시대(1192-1333)
6. 무로마치 시대(1338-1573)
7. 아츠
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