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주류 현황
1980년대 이후 : 맥주와 소주, 위스키 시장에 집중
1990년대 이후 : 국내 Big3(조선, 두산, 진로)의 종합주류회사의 구축
- 중소 주류사의 어려움 가중, 소비자에게 선택의 기회 증대 Ⅰ. 회사개요
1-1. 연혁 및 수상경력
1-2. 경영철
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연혁 및 업적…………………………………………………3
5절 롯데호텔 경영 성공 사례………………………………………………4
제 3장 결론
총 정리 및 느낀 점……………………………………………………………4
참고 문헌 및 자료…
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http://sojujuso.com
전국종합주류도매업중앙회 02)718-1782
대한탁약주제조중앙회 02)736-4380
대한주정판매주식회사 02)780-6211
한국체인사업협동조합 02)784-5885
한국체인스토아협회 02)522-1271 1. 일반 현황
2. 제품소개
3. 유통
4. 진로 연혁
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전통주류는 약주, 막걸리, 소주로 획일화시켜 우리의 전통 고급주를 사장시켰고, 1917년부터는 주류 제조업 정비가 시작되면서 자가 양조를 전면적으로 금지, 각 고을마다 주류 제조업자를 새로이 배정하였다.
1930년대에는 집에서 담그는 술
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술을 알면 세상이 즐겁다. 이종기. 한송
2. 전통주 제조기술. 배상면. 배상면주류연구소
3. 전통주. 박록담. 대원사.
4. 우리술 빚기. 조호철. 넥서스북스.
5. 한의 술. 원융희. 백산출판사.
6. 술. 김준철. 노문사. 1. 전통술의 종류와 재조과정
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전통주가 현대에 와서 이렇게 침체된 원인은 술의 종류를 단순화 하고 제조방법을 획일화 하여 지나치게 규제한 데서 찾을 수 있으며 일제가 주세의 징수편의를 위해 주류의 종류를 탁주와 소주, 약주로 단순화 시키고 허가를 받지 않은 가양
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술에 대해 먹어 볼 기회가 닿는다면 이렇게 레포트로 알게 된 사실들을 직접 먹게 되는 것이니 술의 맛이 더 좋아지지는 않을까하는 생각도 해본다. 이번 레포트는 이런 각국의 전통주들을 언젠가는 모두 한번씩은 맛보고 싶다는 생각이 들게
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술
＜본론＞
１． 주류의 제법
２．주류의 분류
２．１ 청주
（１）유래
（２）제조방법
（３）청주의 종류별 성분
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전통주제조기술(약주탁주편)-(주)배상면주류연구소 1.발효란?
1)발효공업의 역사
2)발효공업의 특징
3)단점
4)주류(술)
5)Alcohol의 역사
2.약주와 탁주
1)발효제의 종류와 특성
-술밑(주모) - 발효용 효모(Saccharomyces cerevisiae)를 농축배양
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전통주". <http://eduhtml.com> (2002. 10. 16)
"와인의 역사". <http://www.ritzcook.com> (2002. 10. 15)
"와인" . <http://www.winelovers.co.kr> (2002. 10. 16) ◎서론
◎본론
1. 민속주와 와인의 정의
2. 민속주의 역사와 와인의 역사
<잠깐!!!> 그렇다면
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