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시장을 장악하고 있는 가운데 일반 주류품목을 취급하는 회사들과는 달리 어쩌면 도태되었을 법한 우리나라 민속 전통술로서 당당히 선전포고를 하였고, 적은 자본과 틈새 시장 부족이라는 열악한 환경 속에서도 독창적인 마케팅 전략으로
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시장에서 그 점유율이 미미했지만 순수 국산 쌀을 원료로 사용한 막걸리 출시로 시장 점유율 2위의 급성장함으로써 시장 점유율 1위인 서울탁주의 경쟁자로 부상.
3. 국순당은 30년 이상 축적된 기술을 보유하고 있고 막걸리 업체 중 유
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전통주를 국내에서 널리 알리게 되어 인삼주 시장의 관심도가 높아지게 되면 그땐 현재보다 더 명확한 제조법을 규정화, 표준화 하여 국내에서 뿐만 아니라 세계로 진출하여 국가 선두의 경쟁력 있는 술이 되어 보길 바란다. 1. 선정이유/
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시장현황
1. 주류산업의 개요
2. 주류산업의 특성
3. 주류의 국내 시장현황
Ⅱ. 주류의 정부규제
1. 정부규제
2. 면허제도
3. 세금규제
Ⅲ. 주류별 유통과정 단계분석
1. 소주 유통 분석
2. 맥주 유통 분석
3. 전통주 유통분석
4. 와
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술빚기』조호철. 넥서스Books
2004.『조선의 뒷골목 풍경』강명관. 푸른역사
<참고사이트>
유교넷. 유교문화관. 안동문화 1집
한국고전번역원 - www.itkc.or.kr
조호철의 酒이야기 - www.proof.pe.kr
전통주 만들기 - cafe.daum.net/hombrewing
한국역사통
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Ⅰ. 서론 Ⅱ.전통주 1. 술의 유래와 분류 1.1 술의 기원 1.2 술의 분류 2. 전통주의 유래와 종류 2.1 전통주의 유래 2.2 전통주의 종류 Ⅲ. 전통식초 1. 식초의 유래 2. 전통식초의 역사와 종류 2.1 전통식초의 역사 2.2 전통식초의 종류 Ⅳ. 결론 Ⅴ
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술 등) 1. 전통주의 정의
1) 전통주류의 주종에 따른 분류
2) 전통주류의 법규에 따른 분류
2. 전통주의 역사
1)삼한 시대의 술
2)삼국 및 통일 신라의 술
3)고려 시대의 술
4)조선 시대의 술
3. 지역별 전통 주
4. 전통주 생산 기업
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술은 그렇게 많지는 않다. 과실주들은 주로 약용성 주류로 애용되어져 왔으며, 민간요법의 방편이기도 하였다. 1. 전통주의 정의
1) 전통주류의 주종에 따른 분류
2) 전통주류의 법규에 따른 분류
2. 전통주의 역사
1)삼한 시대의 술
2)
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전통주는 우리 땅에서 나온 재료를 바탕으로 전통 방식으로 만들기 때문에
우리의 역사와 문화가 살아있고 우리 음식과 가장 잘 어울리는 술
삼국시대부터 중국에 명성이 전해질 만큼 깊은 역사와 뛰어난 맛을 지님
조선시대 문헌에 의
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역사> 사계절
2. 최준식 정혜경 <한국인에게 밥은 무엇인가> 휴머니스트
3. 박록담 <전통주> 대원사
4. 정현순 오문석 <한국의 술> 두남 <서론>
<본론>
1. 술의 역사
2. 술의 종류
3. 술 문화
4. 술이 있는 한국화
<결론>
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