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국의 식생활
가. 중국의 식생활
나. 일본의 식생활
다. 미국의 식생활
4. 한식 패밀리 레스토랑의 등장 배경
Ⅲ. 현황 및 저해요인
1. 한식 패밀리 레스토랑의 사례분석
가. 우리들의 이야기
나. (주)놀부
다. 해외
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중국의 건조 지역에는 유목과 오아시스 농업이 행해지며 동부의 습윤 지역은 북부의 밭농사와 남부의 벼농사 지역으로 크게 나뉜다.
4. ③
5. ③
6. 한민족
한(韓)족은 현재까지 고유의 풍습, 언어를 간직하고 있다.
7. ②
중국의 화남, 화중, 화
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국음식과 문화」, 문지사.
- 조흥윤, “한국 음식문화의 형성과 특징”, 한양대 민족문화.
- 노성환, “일본 생선초밥의 유래와 자국적 변용에 관한 연구”, 한국민족문화. 1. 자연적 조건
1) 지리적 여건
2) 기후
3) 강수량
2. 전통
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강요하지 않는다. 와리깡 역시 상대방을 배려해서 생긴 문화라고 생각한다 1. 일본음식의 특징
2. 일본음식문화의 역사
3. 일본음식문화의 특징
4. 일본의 대표음식
5. 일본의 식사예절
6. 일본음식문화 VS 한국음식문화 차이점
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대한 간략한 고찰
관습
체면중시 사상
현세주의적 경향
중화사상
중국의 종교
4. 중국의 차 문화
차와 혼례(婚禮)
차와 제사(祭祀)
5. 중국의 결혼제도
전통적 결혼풍속
현대적 결혼풍습
결혼비용
6. 경극
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국과 크게 다르지 않다. 맥주, 소주, 와인, 위스키 등 무엇이든 다 즐겨 마신다. 소비량은 맥주가 가장 많고 다음이 일본 술인 청주이지만, 최근 소주나 위스키 소비가 늘고 있다. 특히 와인의 소비량이 급격히 늘고 있다.
402. 전통 술의 종류
①
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치파오는 원통형으로 다리 옆부분이 갈라지고 앞에는 단추가 달려 있으며, 칼라가 목부분을 둘러싸고 있는 것이 특징이다. 중국 복식은 칼라 부분이 특이하여, 차이나 칼라라는 명칭이 따로 있을 정도이다. 이런 치파오는 원래 만주족의 전통
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요리, 튀김, 스키야시, 샤부샤부, 면류(우동, 소바), 데판야키(철판구이) 등의 일본의 음식문화는 이미 우리의 식생활과 밀접한 관계를 맺어왔다. 특히 초밥요리는 우리에게 너무나 익숙한 일본 음식이다.
초밥, 우동, 모밀국수 등은 특히 우리
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국인은 월드컵을 통해서 세계적으로 자랑할 만한 참신한 ‘스포츠 혁명’과 ‘정신문화 혁명’이룩했다고 볼 수 있다.
참고문헌
김무곤 / 일본문화 개방에 대비한 우리 방송의 대응 방안 연구, 한국콘텐츠진흥원, 1998
노성환 / 술의 비교민속
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중국음식문화 변화의 특징을 요약하자면 전통과 현대적 요소들 간의‘퓨전화 현상’이라 할 수 있다.
중국요리의 전형적 특징인‘조리법’과 ‘지역요리 계통’특성이 시장 논리와 식품산업화의 필요에 의해 제고 되고 있다는 점이 그 중
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