|
프랑스 음식문화의 역사적 배경
1.2.1 중세(유럽의 공통적인 식습관)
-중세 유럽인이 기본적 음식: 빵(귀족: 흰 빵, 서민: 흑 빵)+스프+포도주
-상류층일수록 육식이 주식
고기 냄새를 없애기 위한 후추 등의 동양산 향신료 이용함 1. 유럽
|
|
|
프랑스 일드프랑스주에 위치.
특색: 프랑스의 수도. 프랑스의 정치·경제·교통·학술·문화의 중심지일 뿐만 아니라 세계의 문화 중심지로, ‘꽃의 도시’라고 불리며 프랑스 사람들은 스스로 ‘빛의 도시’라고 부른다.
파리 카니발(2월)
|
|
|
음식은 어떨까? 최근 프랑스 음식문화는 유네스코 무형문화제로 등재될 정도로 세계적으로 인정받고 있으며 프랑스 요리는 많은 사람들에게 고급 요리이라 인식되고 있다. 프랑스 요리가 이처럼 세계적으로 인정을 받을 수 있는 이유 중 하
|
|
|
-저녁: 수프+메인 디쉬(Fish/Meat)+cooked vegetables
-정찬(formal dinner): 애피타이저+수프+메인 디쉬(Fish/Meat/치킨)+샐러드/cooked vegetales+디저트 1. 유럽의 음식문화
2. 프랑스 음식문화의 특징
3. 독일 음식문화의 특징
4. 영국 음식문화의 특징
|
|
|
이용한다,
이 향신료를 음식의 종류와 취향에 따라 적당히 섞어 맷돌에 갈아 쓴다.
5. 태국
태국음식은 프랑스와 중국음식과 더불어 세계의 맛있는 음식으로 꼽히고 있다. 중국과 인도 및 포르투갈의 영향을 받아 독특한 음식문화를 발달 시켰
|
|
|
프랑스의 정치·경제·교통·학술·문화의 중심지일 뿐만 아니라 세계의 문화 중심지로, ‘꽃의 도시’라고 불리며 프랑스 사람들은 스스로 ‘빛의 도시’라고 부른다.
세계의 다른 나라 수도와 비교하여 몹시 좁은 편에 속하지만 둘레 36km
|
|
|
. 잘게 썬 파와 다른 양념을 조미료로 사용한다. 소바에는 묽은 양념장이 나오는데, 이 양념장은 동쪽으로 갈수록 진해지는 경향이 있다. 한국의 음식문화
일본 음식문화
미국 음식문화
이탈리아 음식문화
프랑스 음식문화
|
|
|
음식문화 + 스페인 음식문화
> 스페인으로부터 해방 후 프랑스의 음식문화 영향을 받음
2) 대표음식
(1) 토르티야: 옥수수나 밀로 만드는 멕시코의 납작하고 발효시키지 않은 빵
토르티야를 이용한 음식은 타코, 나초, 엔칠라다, 퀘사디아
|
|
|
다시 정권을 잡음. 새 헌법으로 제5공화국 출범. Ⅰ. 프랑스 개요
프랑스 개요
역사
종교
문화
Ⅱ. 정치 · 경제
정치 동향
경제 동향
Ⅲ. 프랑스무역
시장 특성
한국과의 관계
무역 투자
Ⅳ. 진출 사례
AMORE PACIFIC
삼성전자
|
|
|
문화
*고대시대의정치사상
1.정치적 민주주의와 경제적 민주주의
2.고대 도시국가에서의 형식적 민주주의 발전
*근대 유럽의 탄생
1.미국 독립혁명
2.독립전쟁과 합중국의 성립
$유럽시민사회의 발전
1.프랑스 혁명과 나
|
|
메뉴펼치기
