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문화기행] 맛과 예술의 조화: 프랑스의 미식과 음식문화 1탄”, 2023, https://www.ft365.co.kr/news/articleView.html?idxno=1740
우리역사넷, “4. 수레바퀴 모양의 쑥절편, 단오 수리취떡 우리역사넷”, https://contents.history.go.kr/mobile/km/view.do?levelId=km_010_0060_0040_
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음식 문화를 세계인들에게 어필하기 위해 치열하게 경쟁하고 있다. 이미 알려진 음식 문화 선진국인 프랑스, 미국, 일본, 이태리 및 태국 등은 자국 음식 세계화를 위해 발 빠르게 움직이고 있다. 이는 식품산업 시장의 생산 유발의 효과가 매
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지역 여성 노동과 어린이의 죽음, 변기찬, 충북대학교
계몽주의 시대의 살롱문화, 진일상, 한국학술진흥재단, 1998년
브리태니커 백과사전, 한국브리태니커회사, 1999-2006
프랑스 혁명기 여성의 정치문화, 이형옥, 한국프랑스사학회 없음.
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프랑스의 성문화를 우리가 그대로 쫓아야하는 것은 아니다. 프랑스도 완벽한 성문화를 가지고 있지는 못하기 때문이다. 위의 조사한 자료에서 볼 수 있듯이 프랑스에선 가정이나 결혼에 대한 전통적 의미와 가치가 점차 사라져가고 있다. 이
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음식 문화의 배경
1. 지리적 특성
2. 민족적 특성
3. 사회, 경제 구조적 특성
4. 종교적 특성
5. 다섯끼에서 보여지는 음식문화
Ⅲ. 지역별 음식문화의 특징
1. 북동부 지역 (Ⅱ Nord-est)
2. 북서부 지역 (Il Nord-ovest)
3. 중부 (Il centr
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음식문화에 있어서는 중국의 영향으로 젓가락을 사용하고, 중화팬을 사용한 볶음 요리법을 즐겨 사용한다. 그러나 중국요리에 비하면 담백한 편이다.
▶ 프랑스
상류층에 의해서 프랑스의 언어, 음식, 로마카톨릭이 수용되었다. 음식문화에
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문화에 대해서 조사해보고, 생각해보고, 정의 내려 보았다.
한국의 음주문화와 많이 닮아있는 러시아의 음주문화. 좋은 것은 잘 받아들이고 특이한 것은 우리 정서에 맞추어 받아들이고, 건강이 우선이므로 자신의 적응정도에 따라서 잘 마시
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음식들이다. 가끔 고로케같은 익힌 음식도 나오는데 이는 같이 나오지 않고 단독으로 나온다.
수프는 저녁때 오르되브르 대신 나오는데 간혹 고급 해산물 수프 같은 경우는 정식 프랑스 오찬같이 규모가 큰 식사 때에는 오르되브르가 지나간
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음식마다 자연환경이 어떻게 영향을 주었는지 간략히 설명하시오. (5개국 총 15개 음식 선정과 영향요인 설명의 적합성 평가로 총 15점 배점)
3. 터키, 프랑스, 스페인 3개국에 대해서 각각의 음식문화에 직접 영향을 준 ‘사회/역사적 배경’
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프랑스 측의 입장 변화도 또한 큰 어려움이었을 것으로 짐작된다.
참고문헌
강진호 - 조선어독본과 일제의 문화정치, 상허학회, 2010
김태동 외 1명 - 일제하 조선의 관세제도에 관한 연구, 상주대학교, 1992
김근배 - 식민지시기 과학기술자의 성
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