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문화,식문화란무엇인가?
2.음식문화의 특징
ㅡ한국
ㅡ일본
ㅡ중국
ㅡ태국
ㅡ인도
ㅡ이탈리아
ㅡ프랑스
ㅡ영국
ㅡ멕시코
ㅡ인도네시아
ㅡ베트남
ㅡ노르웨이
ㅡ브라질
ㅡ오스트리아
ㅡ마닐라
ㅡ스페인
ㅡ미국
ㅡ현
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문화
3. 바쁜 생활상이 담긴 음식들
1)오니기리 와 삼각김밥
2) 벤토 와 에키벤(驛弁)
4. 배고픔의 사연이 담겨있는 음식들
1)분식과 소바
2)돈부리 와 카레
5. 일본의 해산물 요리들
1)마구로 (まぐろ)
2)오뎅 (おでん)
6. 고기를
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음식문화, 대왕사, 2006
- 박춘란, 식생활문화, 효일문화사, 2002
- 김혜영 외, 문화와 식생활, 효일문화사, 1998
- 김기숙 외, 식품과 음식문화, 교문사, 1999
- 손경희 외, 한국음식의 조리과학, 교문사, 2001
- 성태종 외, 음식문화비교론, 대왕사, 2006
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문화(Food Culture in Oceania)
*오세아니아
: 호주와 뉴질랜드는 영국 음식문화를 기본으로 다양한 이민자들의 음식문화가 혼합해 발전
: 오세아니아의 여러 섬은 근세 이후 유럽인들에 의해 발견되었고, 에스파냐-네덜란드-영국-프랑스-독일 등
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음식문화
4. 헝가리 음식의 특징
(1) 소박함
(2) 돼지기름의 사용
(3) 수프 스튜
(4) 매운 음식과 단 후식
5. 헝가리 음식
6. 헝가리 와인
7. 헝가리의 문화적 특징 1. 헝가리는?
2. 헝가리 기후와 지형
3. 헝가리의 역사와 음식문화
4. 헝가
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밑> 주명철 저 1.야한 것은 나쁜 것인가
2.프랑스의 성 의식
3.프랑스의 성문화
①혼전성관계
②성의 쾌락 추구
③낙태율의 비교
④성해방
⑤결혼
⑥결혼도 동거도 아닌 제 3의 길
4.우리나라가 배웠으면 하는 프랑스의 성문화
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[세계음식문화][CAKE][케이크][케이크 기원][케이크 분류][세계 케이크][영국 케이크][프랑스 케이크][독일 케이크][오스트리아 케이크][스위스 케이크][이탈리아 케이크][이태리 케이크][cake 기원].ppt
세계음식문화
주제 : CAKE
1.
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받을 때까지 제국을 건설하고 반도를 통치해왔다 1. 포르투갈과 식문화에 영향을 준 기후, 역사, 종교
2. 포르투갈의 음식문화
3. 포르투갈의 전통음식과 대표음식
4. 포르투갈 지방음식
5. 포르투갈 기념일문화
6. 포르투갈의 식사예절
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프랑스 5월 혁명, 백산서당, 1985.
아르노 뷔로, 68년 5월 혁명, 휴머니스트, 2012.
손호종, 프랑스 5월혁명의 주체와 투쟁 양상에 관한 연구, 전남대학교 학위논문, 2002.
류정아, 파리의 5월 혁명이 가진 축제적 성격 분석, 프랑스 문화읽기, 1996.
마
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음식문화
1600년대 미국인들의 식생활에서 특별한 식탁예법이나 식기의 다양성은 찾
아 볼 수 없었으며, 이들에게 식사란 단지 공복감을 해소하기 위한 것이었다.
소박한 식탁에 나무로 깎은 그릇과 스푼이 전부였고, 큰 통나무 그릇에 음식을
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