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요리로써 아이들이 좋아하는 음식이다. 그뿐 아니라 베트남은 중국 못지않은 개고기의 소비국으로 시내에서 어렵지 않게 개고기 음식점을 만날 수 있고 종류도 순대나 수프처럼 무척 다양한 점이 특징이다. 개 이외에도 다양한 육류가 있는
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특징 및 종류
3. 중국 음식의 재료 및 양념
4. 조리용구의 종류 및 용도
5. 중국의 정찬(연회식) 상차림
≪ 베트남의 식문화 ≫
1. 베트남의 식문화*
2. 식습관 및 음식의 특징 정리
3. 베트남인의 식사 형태
4. 지역별 음식
5. 대중적
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요리와는 다른 점이다. 과일 속의 ‘산’(acid)을 이용해 단백질을 변성-응고시킴으로써 ‘열’이 내는 것과 동일한 결과를 얻었던 것이다.
세비체의 종류는 매우 다양하다. 생선의 종류와 들어가는 야채, 소스의 종류에 따라 다르다.
일반적
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특징으로 천진 지역에서 대중적으로 즐기는 음식이다.
[태국]
◆ 중국 요리
태국 요리
일본 요리
싱가폴 요리
볼리비아 요리
페루 요리
스위스 요리
터키 요리
이집트 요리
헝가리 요리
그리스 요리
프랑스 요리
이탈리아 요리
스
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보관
Ⅲ.치즈의 분류
1)연질 치즈
2)반경질 치즈
3)경질 치즈
4)초경질 치즈
5)가공 치즈
Ⅳ.세계 치즈의 종류, 특징
1)프랑스
2)스위스
3)네델란드
4)영국
5)이탈리아
6)미국
7)그리스
8)덴마크
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요리된다는 것은 일반의 잘못된 인식이다. 대체로 대부분의 이탈리아 요리들은 제노이즈 페스토(Genoese Pesto)와 몇가지 1. 향신료란 무엇인가
2. 향신료의 전파
3. 향신료의 종류와 맛
4. 향신료를 주로 사용하는 나라
5. 향신료를 이
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대량으로 요리하
여 도시민을 대상으로 판매하는 전문음식점 등장
이로 인해 지배계층과 시민층간의 음식문화를 공
유하는 계기가 됨 이탈리아
식문화의 역사 및 변천사
일반적 특징
지역적 특징
대표음식
식사예절
출처
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특징
(1) 유목 문화, 농경 문화의 특징
(2) 타 문화의 영향
(3) 종교적 영향
(4) 라마단 음식
2. 터키음식의 종류
1) 터키 전통음식 케밥
2) 코코레츠
3) Chorba(초르바)
4) 베야즈 필라브(Beyaz Pilav)
5) 초반 살
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요리책 출간
1700년대 들어와서는 비로소 프랑스의 영향에서 벗어나게 되며 큰 머그 음료잔과 집에서 만든 맥주, 단단한 빵 등으로 배를 채움 독일 음식문화의 역사적 변천과정
독일 음식문화의 다양성
독일 음식문화의 특징
독일음식
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특징이 다.
3. 태 국
(1) Ⅰ. 한국의 대표 음식
Ⅱ. 유럽의 대표 음식
1. 프랑스
2. 이태리
3. 독 일
4. 그리스
5. 스페인
6. 터 키
7. 스위스
8. 헝가리
Ⅲ. 아시아 국가들의 대표 음식
1. 일 본
2. 중 국
3. 태 국
4. 베트남
5. 필
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