|
라 잎을 뜯어서 쑥떡을 만들 때 쑥 대신 푸른 빛깔을 내기 위해 쓰이기도 한다. 대체로 칼로리가 높은 식품으로 통하고 있다.
< 참고자료 >
「한국음식과 문화」, 김은실 외, 문지사, (2002)
「전통 사찰음식」, 적문, 우리출판사 (2000)
붓다
|
|
|
한국전통춤의 흐름, 현대미학사, 1998
민속학회, 한국민속학의 이해, 문학아카데미, 1994
심우성 한국의 민속극, 창작과 비평, 1975 1. 고구려 벽화에 나타난 연행과 그 공간
2. 백제의 기악무와 공간
3. 신라의 공연 양상과 공간
4. 삼국시
|
|
|
한국술의 일본 주류시장 점유율이 높아지고 있다. 이는 한류열풍과 연관 지을 수 있고, 일본에서 한국음식점이 늘어나는 것도 그 이유 중 하나라고 볼 수 있다. 현재까지는 우리 고유의 술 수출은 보따리장사 정도의 수준이었다. 하지만 전통
|
|
|
음식, 한국인 고유의 태도 등이 세계로 뻗어나가는 이유는 새로운 문화가 창조된 것이 아닌 기존에 있었던 복합예술문화가 계승되어 다른 형태로 변형된 것이라 할 수 있는 것이다. 이처럼 한국 전통사상과 민족문화를 제대로 아는 것은 우리
|
|
|
전통시대
(2) 식민지시대
(3) 미군정시기
(4) 이승만 대통령시대(3백산업)
(5) 박정희 대통령시대(분식장려)
(6) 현대
3. 패스트푸드(Fast food)
1) 패스트푸드의 역사(햄버거)
2) 우리나라의 패스트푸드 산업의 발전(
|
|
|
한국민족문화대백과 http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=563008
장례의 상여 -아라한 취향정- http://blog.naver.com/mjk7574?Redirect=Log&logNo=3007829172
전통이 숨쉬는 섬 (신안 비금도ㆍ하의도 장례) http://blog.daum.net/shinanbeauty/8175009
우리민족 전통장례 http://blog.chos
|
|
|
우리외교, 문화일보
김선형(2009) / 자유국가와 공산국가의 냉전 시대, 삼성비엔씨
김연철(2009) / 냉전의 추억, 후마니타스
사상계연구팀(2012) / 냉전과 혁명의 시대 그리고 사상계, 소명출판
편집부(2012) / 동·서 냉전시대, 나라교재
한국역사교
|
|
|
1. 한국 전통 음식
2. 음식문화의 발전과 다양성
3. 하루 식사(끼니)
4. 우리의 主食 문화
5. 특별음식
6. 그밖의 음식
7. 외식문화 : 새로운 음식문화
8. 한국 전통 음식과 그 발생 배경 분석
9. 해방이후 식생활
10. 외식의 대중화 : 80
|
|
|
한국특허청: 2000 신기술동향 조사보고서 (기능성 효소), 서울, 2001
조재창, 이규호: 미생물 다양성 연구와 미생물자원 활용의 필요성, 생물산업, 15(2), 32-36, 2002
정 동효 아시아 전통발효식품사전, 신광출판사 (2004)
윤 숙자 한국의 저장 발효음식
|
|
|
우리 김치의 속이 아닌 화학 첨가물 즉, 김치 맛을 내는 시럽이나 설탕 등을 첨가
발효식품이라기 보다는 염장식품에 가깝운 식품
외국인들은 김치를 기무치로, 그리고 한국전통 음식이 아닌 일본의 음식으로 인식 Ⅰ 서론
1 김치
1.
|
|
메뉴펼치기
