|
한국 음식에서 고명이란 모양과 맛을 더하기 위하여 음식 위에 뿌리거나 얹는 것의 총칭으로 이들의 색상이 대략 다섯 가지 색상으로 분류되므로 ‘오색고명’이라는 말을 써왔다(김수경, 2002).
(자료 : 한복진(1989).『전통음식』서울: 대원사.
|
|
|
음식문화는 본래의 모습을 크게 변질시키지 않고 그의 전통 맛을 전승하려고 해도 외래무화의 영향으로 어느 정도 변형은 불가피하다. 하지만 변형된 것이라도 그 안에는 그 민족의 맛과 향과 정신이 포함되어 있다. 그래서 한국의 떡과 중국
|
|
|
한국식품영양학회지
▷ 에드워드 사이드(1995), 문화와 제국주의, 도서출판 창
▷ 창조적 다문화 시민사회 조성방안 연구(2008) Ⅰ. 문화제국주의의 특징
Ⅱ. 문화제국주의의 사례1(개고기)
Ⅲ. 문화제국주의의 사례2(놀이문화)
Ⅳ. 문
|
|
|
놀이의 실시배경
Ⅲ. 유아역할놀이
Ⅳ. 유아표현놀이
1. 표현놀이란
2. 표현놀이 활동의 목적
3. 창의적인 표현 활동의 지도원리
4. 유아와 함께 하는 표현놀이를 위한 문학작품 선정
Ⅴ. 유아풍물놀이
Ⅵ. 유아민속놀이
Ⅶ. 유아
|
|
|
전통음식의 산업화 방향\", 「신한리뷰」신한종합연구소, 1989.
8. 유정남, \"한국국민관광의 현황과 전망에 관한 연구\", 관광연구논집 제12집, 경기대 부설관광개발연구소, 1995.
9. 김의근, \"외식사업경영론\", 한국외식사업연구소, 백산출판사,
|
|
|
명
14%
10위
금산인삼축제
20명
16%
10위
남도음식대축제
10명
10%
4절. 결론
한식의 개선 방안을 살펴보면, 첫째, 메뉴의 다양화에 대한 요인변수에서 “각 지방의 유명한 전통음식을 가끔 먹어보고 싶을 때가 있다.”와 “한국 전통음식의 특수성
|
|
|
통한 새로운 맛의 개발이 필요하다 서론
제1절 전통문화의 관광상품화 필요성
제2절 전통음식 ‘떡’을 개발하려는 이유
본론
제1절 떡의 개요
1. 떡이란?
2. 떡의 역사
3. 떡의 분류
4. 떡의 식품학적 의의
5. 떡의 조리도구
6.
|
|
|
한국사찰의 주련』, 전원문화사.
사찰문화연구원,1999,『전통사찰총서 12』, 사찰문화연구원.
충남교육사랑회, 2005, 『충남의 문화유적, 오늘의 문학사,아산시편.
한국문화유산답사회 엮음, 1998,『답사여행의 길잡이』4, 돌배개.
전통사찰관광
|
|
|
통전략
4. 중국 내 진로의 SWOT분석
◈ Chapter 5. 경쟁기업 분석
1. 국순당
2. 국순당의 중국진출
가. 한국 막걸리p
나. 국순당
다. 한국 막걸리 규격
라. 중국 내 막걸리 시장
마. 중국 진출의 어려움
바. 중국 진출 전략
3. 처음처럼
가. 처
|
|
|
놀이에 관한 일연구, 전주교육대학교, 1973
◈ 김영미, 한국 아동 전통놀이의 재조명을 통한 현대놀이의 비판적 고찰, 아주대학교, 2007
◈ 박병천 외 1명, 전통 민속놀이의 체육학적 분류, 공주대학교, 1999
◈ 이상호, 초등학교 교과서 속의 민속
|
|
메뉴펼치기
