|
떡이다.
좁쌀 인절미 - 차조로 만든 인절미이다.
참고문헌
떡과 과자, 한복려, 대원사.
한국의 전통음식, 황혜성, 한복려, 한복진, 교문사.
한국음식, 염초애, 장명숙, 윤숙자, 효일문화사.
한국의 맛, 강인희, 대한교과서주식회사. 없음
|
|
|
놀이 백가지, 우리교육, 1993
김천년 / 한국민속놀이유형에 관한 연구, 중앙대학교, 1978
나동광 / 한국의 전통놀이에 대한 심리치료적 이해, 동국대학교사학회, 2011
심우성 / 한국의 민속놀이, 1990
최영란 외 1명 / 한국 전통놀이에 나타난 공동체
|
|
|
한국의 상차림 예절과 전통음식>>, 동인 >>상차리기의 종류<<
반상(일상 조석 상차리기)
면상(주식이 면류로 된 상차리기)
주안상(주류만을 대접할 때 차리는 안주상)
교자상(손님을 대접할 때, 회식을 할 때 차리는 상차림)
돌상(아
|
|
|
전통음식이자 슬로우 푸드인 김치나 장, 젓갈 등의 지역 특산품들을 관광 상품으로 개발하면 한국 사람들은 그동안 몰랐던 슬로우 푸드에 대해 알게 되어 좋고 외국인들에게는 우리나라의 음식에 대해 알릴 수 있는 기회가 되기 때문에 좋을
|
|
|
발효 문화
Ⅱ.간장
1.간장이란?
2.간장의 역사
3.간장의 종류
4.간장의 재료
5.간장의 효능
6.간장을 이용한 식품
7.간장 고르는 법
Ⅲ.고추장
1.고추장이란
|
|
|
음식물을 분석
1) 우리나라의 전통 식생활
2) 세계화에 의해 달라진 현대의 식생활
3) 웰빙을 위한 건강식 섭취
2. 우리 사회에서 소비되는 식량과 잃어버린 문화
1) 한식문화의 전통성 상실
2) 식이 패턴 변화로 영양 불균형과 신체변화 이
|
|
|
전통발효식품연구 및 실습
목차
1. 느린마을 막걸리
2. 장수 생 막걸리
1. 느린마을 막걸리
느린마을 막걸리는 한국의 전통 발효식품 중 하나로, 깊고 풍부한 맛을 지닌 대표적인 술이다. 막걸리는 쌀을 주원료로 하여 효모와 유
|
|
|
음식 http://pookybebe.blog.me/50088247435
한국전통음식연구소 http://www.kfr.or.kr/
한식세계화 http://www.hansik.org/index.do
2010 서울 떡볶이 페스티벌 http://www.topokki.com/2010 제 1장 서론
제 2장 이론적 배경
제 1절 떡볶이 시장의 역사와 현황
제 2절 떡
|
|
|
다. 한국외식업체
제 7 절 외식산업의 경영전략 / 마케팅전략
가. 외식산업 마케팅 전략
나. 경쟁적 우위전략
다. 고객만족전략
Ⅲ 결론
제 1 절 국내 외식산업의 문제점
제 2 절 외식 산업의 문제점 개선방안
제 3 절 참고자료
|
|
|
사찰문화
1. 중국 불교의 전래와 경로
2. 중국 불교의 특징
3. 불교의 중국화
4. 중국사상의 불교화
5. 불교의 건축
6. 중국의 사원 건축
7. 사찰의 성립과 정신적 배경
8. 중국의 사찰 위치
6. 중국의 불교 4대명산 & 사찰
|
|
메뉴펼치기
