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음식문화, 제주문화, 2001
들었다. 닭은 보통 몸을 보신하기 위하여 자주 이용되는 음식이었고, 말은 산촌에 방목했다가 가을이 깊어지면 추렴하기도 했다. 말의 다리뼈는 관절염 특효약으로 민간에서는 알려져 있다.
(3) 기타 채집물
한라산에
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한국적인 Fusion 요리의 개발을 통하여 외국인들에게 거부감 없이 쉽게 한국의 맛을 전하고 한국음식의 세계화를 보다 효과적으로 이룰 수 있어야 할 것이다. 특히 된장, 고추장, 김치 등 발효음식의 특성을 살린 Fusion 음식을 개발해 한식의 세
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음식 테마여행 30, 북21컬처라인, 2001
◎ 농림부 외 1명, 일본 외식산업 현황 분석, 농림부, 2008
◎ 박승애, 한국 전통요리 와 일본 의 식생활 비교연구, 세종대학교, 1985
◎ 삼성출판사 편집부, 양식·중식·일식, 삼성출판사, 2002
◎ 서재실, 일식
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한국민족문화대백과 [제사]의 정의 [주제]
나의 전통의례 체험기
과제설명 한국의 전통의례인 <성인식, 혼인식, 장례식, 제사 또는 차례, 벌초와 성묘, 마을의 제사, 집안의 고사, 문중의 시제, 그밖에 개인이나 집안이나 마을이 잘되길 비
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한국인의 발효 음식의 말해주는 옹기는 조상들의 지혜와 역사를 잘 말해주고 있다.
피자와 햄버거에 익숙해진 현대 사회에서 김치는 잊혀지고 대신 피클이 상위에 오르고 있다. 김치는 우리의 전통음식이다. 전통음식은 속도의 시대로 만들
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전통적인 혼례절차가 복합되어 새로운 형태의 신식혼은 주례의 주례로 진행되며, 그 순서는 남자 들러리와 함께 신랑의 입장, 시간을 인식하는 방식들과 일생의례
한국인의평생의례
1.남아선호사상과 기자풍습
2. 임신과의례
3.산후의
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한국의 전통 장례, 도서출판 제원, 2002
◎ 박의서, 한국의 전통장례, 재원, 2002
◎ 송현동, 한국 장례 연구의 경향과 과제, 한국문화인류학회, 2004
◎ 심의섭, 경제경영연구, 제21권, 제2호, 한국의 경제발전과 상·장례 문화의 변화, 2002
◎ 이원희
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놀이 방법
말그대로 쳐서 뒤집으면 따먹는 놀이로 가장 일반적인 방법이다.
일 대 일이나 서너 명이 할 수 있다.
1) 가위, 바위, 보로 순서를 정한 다음 선을 뺀 나머지 사람이 딱지를 1장씩 바닥에 댄다.
2)선은 자기 딱지로 바닥의 딱지를 쳐서
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할 수 있도록 항상 배려해주시는 박사님께 진심으로 감사를 드리고 싶다.
< 참 고 문 헌 >
조후종 / 우리음식이야기 / 한림출판사 / 2011
조후종 / 세시풍속과 우리음식/ 한림출판사 /2012
이효지 / 한국의 음식문화 /효일출판사 / 2011
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명, 북한연구소, 2000
김종순, 관혼상제와 생활서식, 좋은글, 1995
김경묵·우종익, 이야기 세계사1, 청아출판사, 1995
박의서, 한국의 전통 장례, 도서출판 재원, 2002
상례와 제례, 전통예절연구회
이규철, 이집트 문화의 과거와 현재, 부산외국어
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