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음식으로서 이러한 떡의 의미를 되새겨 봄으로써 전통 재창조의 필요성을 인식하고 그 가치를 알 수 있다.
이렇게 떡의 문화적 요소와 함께 기술적 문제를 보완하여 떡 문화를 계승, 발전시킨다면 떡은 우리나라를 대표하는 음식으로 한국인
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전통음식이란
1. 한국전통음식의 개요
2. 한국전통음식의 특징
3. 한국전통음식의 우수성
4. 한국전통음식의 종류
㉠주식
㉡부식
㉢조미료
㉣병과류와 음료
5. 한국전통음식의 상차림 종류
6. 한국전통음식의 양념과 고명
7. 한
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음식을 말하며 밥, 국, 김치를 기본으로 하고 반찬을 곁들이는 형태의 일상적 음식인 반상과 설날, 추석 등의 명절에 조상과 그 자손들이 나누어 먹는 명절음식, 그리고 혼례, 제례, 생일 등에 쓰였던 의례음식이 있다. 이러한 한국전통음식은
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음식
대보름의 음식으로는 오곡밥, 약식, 부럼, 귀밝이술, 묵은 나물, 복쌈, 원소병, 팥죽 등이 있다. 명절음식, 한복선, 대원사, 1992. p33
(1) 오곡밥 한국 전통음식, 정혜옥, 문화사, 1999. p 153~154
오곡은 찹쌀, 수수, 팥, 차조, 불콩이며, 그 외에 대
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통해 우리는 절약의 정신과 평등의 정신과 청정의 마음을 배운다. 먹을 만큼만 덜어서 먹고 자기가 먹은 그릇까지 깨끗하게 씻어 그 물까지도 마시는 발우공양법은 현대인들에게 필요한 식사 방법이다.
♠ 참고문헌
◇ 한국전통사찰음식문화
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기예가 이루어지기 때문에 풍물굿은 유희적 성격은 더욱 강화된다.
과거의 풍물굿은 마을 단위의 공동체 생활 속에서 마을의 안녕과 개인의 축복을 빌어 주는 신명의 굿판을 벌였다. 그러나 오늘날 고도로 분업화된 산업 사회에서 풍물굿은
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음식문화큰잔치는 남도음식의 국제화 및 관광상품화를 위한 한국방문의 해 10대 기획이벤트 중 하나. 전통 사찰음식과 이바지 음식 등 한국 전통음식은 물론 중국, 일본, 유럽, 동남아 등 세계 각국의 음식도 접할 수 있다. 이러한 이벤트를 통
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한국 전통의 떡류와 한과류의 인지도 및 기호도에 관한 연구한국전통음식의 관광상품화에 관한 연구-한국전통 떡류를 중심으로, 2002
* 진희정·이효지·한영실·한국전통음식, 2000
* 한국의 떡문화 형성기원과 발달과정에 관한 소고, 한국 식생
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한국전통문화의 현대적 모색」. 태학사.
방창환·조흥윤, 『제석님과 제석굿-전통제석신앙의 성격규명과 자료』, 문덕사, 1997.
서찬석(2004). 「우리 민속놀이에는 어떤 이야기가 담겨 있을까?」. 채우리.
신복선. 「제석거리 무복(巫服)의 유형
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한국학술정보, 2002
ⅲ. 민속학회, 한국 민속학의 이해, 문학 아카데미, 1994
ⅳ. 박주홍, 한국민속학개론, 형설출판사, 1983
ⅴ. 이상진, 한국농악개론, 민속원, 2006
ⅵ. 한국전통예술연구보존회, 사물놀이 1, 삼호출판사, 1990 Ⅰ. 풍물굿(풍물놀
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