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한국의 주택에는 앞마당과 그와 대립하는 공간인 뒷마당이 있습니다. 뒷마당을 상징하는 장독대를 중심으로 한 이러한 주거 배치는 세계 어디에서도 찾아보기 힘들지요. 장독대란 간장 된장 고추장과 같은 발효식품을 발효 저장하는 독을 놔
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발효식품학, 도서출판 효일
조형용, 신해천, 김영숙, 최동원 공저(2003), 식품분석실험, 광문각
Lynne Mclandsborough,(2005), FOOD MICROBIOLOGY LABORATORY, CRCPRESS
한국 바이오 벤처협회 표준, 유산균 검출 및 계수방법(2006)
안승구 외 8명 공저(1993), 환경미생물
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식품을 취급하는 쇼핑몰을 꼭 운영해 볼 계획이다. 1. 아이템명
2. 설명(사업개요)
3. 이유
4. 창업준비사항 및 비용
1) 소요자금 분석
2) 창업준비
5. 시장환경 및 수익성
1) 시장 세분화
2) 표적시장
3) 인터넷 쇼핑몰 통계
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한국문화 유산 답사회 엮음
『우리고장 문화 유산』개마 서원
『대구 관광의 길잡이』 대구 광역시 관광과 1997 Ⅰ서론
Ⅱ본론
1.대구 지역의 관광현황과 관광정보
(1) 대구의 역사, 기후, 지리적 특징
(2)팔공산, 앞산, 달성, 시내관
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굿을 통한 가족간의 사랑 강화, 생자와 사자간의 상봉
(4) 사회윤리적 기능 - 마을 굿을 통한 공동체 의식 함양, 불행한 자의 편에 선다
(5) 무속의 윤리에 대한 역기능 - 한국종교의 기복화 현상, 가족주의의 폐해, 신흥종교의 발생
5. 무속
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한국사회풍속사연구, 경인문화사
○ 한국의민속과문화, 김문사 Ⅰ. 정월대보름의 기원
Ⅱ. 정월대보름에 먹는 음식
1. 약식
2. 부스럼깨기
3. 귀밝이 술
4. 오곡 밥
5. 복쌈
Ⅲ. 정월대보름에 하는 민속놀이
1. 쥐불놀이
2. 줄다리기
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전통 발효식품 중 하나지만 그 특유의 시큼한 냄새 때문에 현대인의 식탁에서 점차 기피되고 있는 식품이다. 이 같은 청국장 발효의 주역은 Bacillus subtilis란 세균인데 일명 고초균이라고도 불린다. 이 균은 대두에 존재하는 단백질을 분해하여
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발효에 관여하는 주요 미생물
(1) 김치의 젖산균
(2) 김치 발효에 관여하는 주요 젖산균(사진)과 형태
(3) 김치의 효모와 곰팡이
4. 김치의 발효과정
5. 김치의 효능 및 영양학적 가치
1) 김치의 효능
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명옥 편역 / 특수교육
해 흙 물 바람 그리고 아이 / 박라미 / 다음세대
*목 차
1. 치료 아동의 배경 및 양육환경
2. 아동의 상태
3. 치료의 필요성 및 목적
4. 치료 목표
5. 치료 방법 과 그 근거
① 자연친화적 놀이활동 적용의 근거
② 전통적인
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명절을 지내는 모습일 것이다. 지금은 "먹고 마시는" 것이 더 이상 중국명절의 주요내용이 아니다. 꽃을 보내고, 카드로 축하하고, 음악회를 듣고, 밖으로 여행을 가고, 가라오케에서 노는 것 등이 이미 중국의 전통명절에 들어왔다. 사람들은
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