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한국의 단오는 중국의 단오에 비해 그 의미가 상대적으로 퇴색되었다는 것과 각국의 해당명절의 전통놀이나 풍습이 시대의 변화를 거쳐오면서 각 나라의 특성에 따라 변모해 왔다는 사실, 그리고 처한 환경의 차이로 인해 명절음식의 차이가
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2. 해외 사례
(1) 미국 하와이 Polynesian Cultural Center
(3) 일본 가와바마을
Ⅳ. 민속마을의 문제점 개선 방안
1. 전통건축물의 관광 상품화
2. 지속적인 홍보와 선전
3. 세계화와 지방화가 공존할 수 있는 전승 공간
Ⅴ. 결론
<참고문헌>
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찍어 먹는 음식이다
7) 편육
고기를 푹 제 1절 전통 음식에 대한 이해
1. 한국 전통 음식의 특징
2. 김치의 우수성
3. 장류의 우수성
제2절 전통 식문화에 대한 이해
1. 전통 식생활 교육의 의의
2. 24절기
3. 명절
4. 통과의례
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한국식품연구원, 2008
이지연, 한식 세계화를 위한 정책 방안에 관한 연구, 중앙대학교 서울캠퍼스 학술정보원, 2009
나정기, 외식산업의 이해, 백산출판사, 2024
김철원, 외식산업의 이해, 한국방송통신대학교출판문화원, 2023 Ⅰ. 서론
Ⅱ.
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한국식품산업연감」, 한국식품산업연구원 저, 한국식품산업연구원, 2009
2) ‘2018 가공식품 세분시장 현황 보고서’, 한국농수산식품유통공사, 2018
3) ‘프랜차이즈 기업의 신제품 개발 및 마케팅 전략’, 조준상, 「한국경영학회」 14(3), 2011
4)
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통기한과 관계가있다?
3) 막걸리로 다이어트가 가능하다?
4. 막걸리, 주류(酒流)가 아닌 주류(主流)
5. 막걸리의 세계화
6. 막걸리 세계화를 위한 개선 및 발전방향
1) 명칭의 단일화 급선무 (탁주, 막걸리 명칭의 단일화)
2) ‘막걸리 세
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식품이 될 수 있다는 점에 대해 자연친화적인, 친자연적인 음식이 그 어떠한 건강보조식품보다 우수하다는 것을 알 수 있었다. ▶ 장수의 밥상 ◀ 터키 편
< 장수의 밥상 > 일본 편
<장수의 밥상> 프랑스 편
< 장수의 밥상 >
*한국 전통밥
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한국 농수산식품유통공사
http://www.at.or.kr/home/apko000000/index.action Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 김치의 역사와 김치의 영양과 효능
2. 김치의 세계화의 탄생배경(시초)
3. 김치의 세계화 진행과정
4. 김치의 세계화 진행과정에 대한
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명
저자
출판사
발효식품학
이상빈·고경희·양지영·오성훈
도서출한 효일
현대발효공학
송형익·신중엽
지구문화사 ☆목차☆
I.메주
1.메주콩의 유래 및 성분,효과
2.전통메주 만들기
II.된장
1.된장이란?
2.재래된장의 제조
3.
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한국 외식산업의 변화
3) 한국 외식산업의 현황
6. 외식산업 경영의 성공사례
1) BBQ
2) 뚜레쥬르
3) 맥도날드
7. 외식산업의 마케팅전략
1) 확실한 브랜드 이미지 확립
2) 코믹, 스포츠 광고의 제품 포지셔닝
3) 가격파괴의 저가 정책
4) 타임
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