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식품]김치 레포트
1. 김치의 정의
김치는 한국의 전통적 발효 식품으로, 배추와 무를 주원료로 하여 소금에 절이고 여러 가지 양념과 함께 발효시킨 음식이다. 김치는 그 역사가 오래되어 최소 2,000년 이상 된 것으로 추정되며, 삼국시대부
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사찰에서는 죽은 사람의 영혼을 극락으로 보내는 제사를 지낸다. 이를 영산재라하는데 이를 위해 인형의 일종이라 볼 수 있는 재료를 사용하고 있다.
참고문헌
김신효, 굿놀이와 탈놀이의 공통성과 독자성, 한국무속학회, 2010
박진태, 세시풍
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한국 드라마의 특징
2.2. 예능 프로그램의 인기
2.3. 글로벌 팬층 형성
3. 음악 문화
3.1. K-pop의 발전과 특징
3.2. 주요 아티스트와 그룹
3.3. 세계 시장에서의 영향력
4. 음식 문화
4.1. 한국 음식의 다양성
4.2. 한식의 세계화
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함양 방안
1-5. 결론
1-6. 참고 자료
2-1. 서론
2-2. 놀이와 발달의 관계
2-3. 동시를 활용한 연극놀이를 통한 언어발달
2-4. 신체접촉 중심의 전래놀이를 통한 정서발달
2-5. 의미탐색 전통탈놀이를 통한 창의성발달
2-6. 결론
2-7. 참고 자료
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식품군별 영양소 섭취 비율의 변화
3. 식생활과 질병의 관계
1) 비만증
2) 당뇨병
3) 고혈압
4) 동맥경화증
5) 암
6) 뇌졸중
7) 빈혈증
8) 통풍
4. 건강한 식생활 유지 방안
1) 다양한 식품의 섭취로 영양의 균형 유지
2) 염분섭취량의
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한국개발연구원 - 국민과 함께 내일을 연다, 문화관광부 정부간행물제작소, 1998 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 푸드뱅크(푸드뱅크사업)의 추진배경
Ⅲ. 푸드뱅크(푸드뱅크사업)의 운영
1. 운영체계
2. 운영원칙
3. 기탁식품
4. 수혜대상자
5. 기탁자 혜
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명 저, 효일, 2011 영양권장량
I. 영양권장량의 의미와 적용
II. 영양권장량의 설정방법
III. 영양 권장량에 맞는 음식 섭취
IV. 한국인의 영양 상태의 현황 및 문제점
1. 질병양상의 변화
2. 식품소비의 다양화에 따른 국민영양관리
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음식이어서", 여자와 젊은층은 "혐오식품이어서" 비율이 높았다.
이상과 같은 음식점과 음식에 대한 선호도는 연령과 성별에 따라 차이가 Lt는 것을 볼 수 있었다.
8. 참고문헌
1) 한국외식산업종합센타 : 월간식당 1월호
2) 박병렬, 임붕영 : 외
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음식문화, 대왕사, 2006
- 박춘란, 식생활문화, 효일문화사, 2002
- 김혜영 외, 문화와 식생활, 효일문화사, 1998
- 김기숙 외, 식품과 음식문화, 교문사, 1999
- 손경희 외, 한국음식의 조리과학, 교문사, 2001
- 성태종 외, 음식문화비교론, 대왕사, 2006
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음식문화, 대왕사, 2006
- 박춘란, 식생활문화, 효일문화사, 2002
- 김혜영 외, 문화와 식생활, 효일문화사, 1998
- 김기숙 외, 식품과 음식문화, 교문사, 1999
- 손경희 외, 한국음식의 조리과학, 교문사, 2001
- 성태종 외, 음식문화비교론, 대왕사, 2006
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