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고객의 만족도를 높이기 위해
기본적으로 염두 해야 하는 표적시장의 계층, 생활수준, 지역적 특성, 계절, 사회적 이슈, 메뉴포지션, 주방의 구조 및 동선, 제품의 가격과 품질 만족도는 고객의 선호도에 결정적인 요인으로 작용하고 있음을
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선호하는 주요한 이유는 "맛이 있어서", "그냥 좋아서", "영양이 풍부해서"순이었으며, 남자와 장년층은 "연양이 품부해서", 여자와 젊은이들에서는 "외래음식이어서" 비율이 높았다.
6) 음식을 싫어하는 주요한 이유는 "맛이 없어서", "혐오식품
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고객찾기
어려움
- 방대한 양의 거래가 이루어짐
- 고객선호와 수요예측 데이터를 유지하는 비용
Price discovery
수요와 공급이 균형을 이루는 점을 찾는 과정
각 시장의 다양한 가격발견 메커니즘
1. 금융시장 옥션형태
2. 자동차대리
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고객이긴 하지만 맥도날드를 자주이용하지 않았던 고객들에게도 다시금 맥도날드를 찾게 하는 이유가 될 수 있다. 왜냐하면 기존 고객들은 자신이 선호하던 메뉴가 있었고 쿠폰을 통해서 다시 한 번 구매하게 되는 계기가 될 수 있다.
영수증
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고객선호도 조사비용 등으로 원가가 높아진다.
전문화(Focus) 전략은 특정한 고객그룹, 특정한 제품, 특정지역의 시장에만 초점을 맞추는 것이다. 원가절감 전략과 차별화 전략이 전체 고객을 욕구를 대상으로 하는 것이라면, 전문화 전략은 \'
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