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한국은 질보다는 양을 중시해 향상 배불리 먹어야 된다는 생각이 지배적입니다. 옛날부터 그리 넉넉하지 못했기에 ‘식탁이 풍성해야 먹음직스럽다‘라고 생각합니다.
실예로 뷔페를 즐기는 것만 봐도 질보다 양이라는 것을 알 수 있습니다
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명 전원이 여성들로 구성된 드림서비스팀은 채용과정에서부터 엄격한 심사를 거쳐 선발되며, 채용 후에도 고강도 서비스교육과 현장교육을 통하여 자타가 공인하는 최고의 요원으로 양성된 후 현업에 투입되고 있다. 드림요원은 우리나라
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전통음악 가치체계로의 원론적 접근, 민족음악의 이해 3, 서울 : 민족음악연구회
권희덕(1995), 농악 교본, 서울 : 세일사
김소은(1997), 농악과 탈춤의 사회적 기능에 대한 고찰, 동국대학교 교육대학원
김헌선(1991), 풍물굿에서 사물놀이까지,
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전통문화(민속문화)에 대하여 알아보았다.
널뛰기와 씨름, 그네뛰기 등 민속놀이의 종류를 비롯하여 4대 명절을 쇠는 등 아직도 남과 북 사이에는 공통된 요소가 다분히 많았다. 특히 민속놀이의 경우, 한민족의 낙천적 기상과 풍부한 정서를
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음식 문화의 체계적 보존 및 계승을 위해서는 연구기관의 설립도 요청된다. 전통 음식 문화를 연구할 때에도 민속학 인류학 역사학 관광학 식품학 영양학 등의 총체적인 연구가 가능한 인력도 확보돼야 할 것이다.
한국전통향토음식문화연
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통 중국요리 전문 조리사를 위한, 서울: 형설출판사, 2007
최영창, 중국 차의 역사·종류 해설서, 문화일보, 2004
허만즈, 중국의 술 문화, 에디터, 2004 Ⅰ. 중국의 의생활(의복문화)
Ⅱ. 중국의 음주문화(술문화)
Ⅲ. 중국의 전통음식(음식
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풍물 ver. 2.0 - 새벽을 여는 몸부림 하나’, 논문, 서울 지역 풍물패 연석 회의 산하 장르 연구단, 1996.
<한국의 중요 무형 문화재> 23권 ‘임실 필봉 농악’, 국립 문화재 연구소, 1999.
풍물패 ‘터울림’ 홈페이지 http://www.pm21c.com
필봉굿 남원
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-KIMCHI EXPO 2006 (www.kimchi.munhwa.com)
-김치박물관 (www.kimchimuseum.co.kr)
-인터넷 (네이버 검색) 1. 서 론
2. 본 론
1) 김장
2) 김장의 기원
3) 김장 담그는 법
4) 김장 품앗이
5) 지역별 특징
6) 우리주변의 발효식품
7) 세계속의 김치
3. 결 론
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전통음식
1. 보말국
2. 구살국(성게국)
3. 호박잎국
4. 톨냉국(통냉국)
5. 구쟁기강회(소라강회)
6. 한치물회
7. 전복죽
8. 보리쉰다리
9. 닭제골
Ⅵ. 제주지역(제주, 제주도)의 목장
Ⅶ. 제주지역(제주, 제주도)의 하천
1. 한천
2. 금성천
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한국음식과 문화」, 문지사.
- 조흥윤, “한국 음식문화의 형성과 특징”, 한양대 민족문화.
- 노성환, “일본 생선초밥의 유래와 자국적 변용에 관한 연구”, 한국민족문화. 1. 자연적 조건
1) 지리적 여건
2) 기후
3) 강수량
2. 전통
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