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연회 부분에 종사하는 종사원들은 수준 높은 서비스를 제공해야 할 의무와 사명이 있다고 보여지고 이러한 종사원을 위하여 꾸준한 교육과 관리가 필요하다고 하겠다.
*참고문헌
김명준, 민덕기<2002>.호텔서비스실무실습. 대왕사
곽성호
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호텔과의 경쟁에서 선도적인 자리를 차지하기 위해서는 관련 부서만이 아닌 호텔 내 전 직원에게 연회 이벤트 상품의 수익원으로서의 중요성을 인식시키고, 정확한 교육을 통한 판매를 극대화 하며,체계적인 고객관리를 위한 철저한 시장조
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기획론’ 전성환 저
‘컨벤션 관리론’ 주현식, 박봉규 공저
‘연회기획관리 실무론’ 김기영, 추상용 공저
‘컬러 푸드 건강혁명’ 이강권 저
‘위대한 밥상’ 한영실 저
‘마케팅론’ 유필화 저
‘사찰 음식’ 박상해 저
‘음식 혁명’ 로
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2세, 구본성 역, 세종서적, 1999 1. 메리어트 소개
(1) 개요
(2) 역사
2. 환경 분석
(1) 외부 환경 분석
(2) 산업 환경 분석
3. SWOT 분석
4. 메리어트 마케팅 분석
(1) 외부 마케팅
(2) 내부 마케팅
(3) 차별화 마케팅
5. 결론 및 시사점
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연회장으로 구분할 수 있다.
호텔
구분
워커힐
롯데
신라
하얏트
르네상스
힐튼
대연회장
Mugunghwa
Crystal
Dynasty
Grand
Ballroom
Diamond
Grand
Ballroom
커피 Ⅰ. 호텔사업계획의 기본적 이론
Ⅱ. 계획을 위한 기획조사
1. 입지조사
1) 관
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호텔에서 사용한 모든 요금(객실,식음료,통신,세탁등의 요금)
146. Firedrill : 소방훈련 - 초기화제 진압 훈련 및 교육
147. Interior Decorator : 실내장식가 - 객실, 식당, 연회장 등의 꽃장식, 현수막 등을 설치하는 사람
148. Patron : 정기적인 고객 - 호텔
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호텔사업의 내용
1. 규모
2. 객실 영업
3. Marine Entertainment 상품화
4. 식음료 영업 및 부대시설
5. 인사관리
Ⅴ. 건설 계획
Ⅵ. 마케팅 계획
1. 업계시장상황 분석
2. 판매 촉진 목표
3. 상품별 예상시장 분류
4. 판매촉진 활동 수단
Ⅶ. 재무계획
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호텔 선정이유
행사프로그램
Convention Service Manager (Wedding Coordinator)의 업무
Salesperson과 Convention Service Manager가 같을 경우 (Milenium
Hilton)의 이점
Specification sheet
BEO ( Banquet Event Order )
Apendix with BEO
Staffing
Check list
외부업체 발주
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내실화를 위한 실용 전략
4) SQM과 6시그마의 관계
4. 품질자격제도 시행
5. 프로젝트 해결로 지속적인 개선
6. 추진 성과 및 결론
■LG 화학
1. 개 요
2. 품질현상 분석
3. LG화학 품질관리(6시그마) 과정 및 결과
■조선호텔
1. 개 요
2. 조 직
3. 3 GO-21
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hotelsgroup.com 서론
-조사 경위
본론
-인터컨티넨탈 호텔 그룹
-인터컨티넨탄 호텔 현황
-한국의 인터컨티넨탈 호텔 현황
-그랜드/코엑스 컨티넨탈 호텔 분석 및 비교
-서울지역 1등급 호텔 분석과 비교
-인터콘티넨탈 부속학교
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