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호텔외식 경영학연구
유영진(1999), 패밀리레스토랑 이용행태에 따른 선택속성에 관한 연구, 관광·레저연구 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 패밀리레스토랑의 분류
1. 캐주얼 다이닝 레스토랑
2. 패밀리 레스토랑
3. 스테이크 하우스 레스토랑
Ⅲ. 패
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조사한 총 5개의 음식프로그램을 분석해 본 결과, 우리나라에서 음식을 소재로 하는 방송프로그램들이 우리나라 사람들의 음식 소비활동과 식생활습관에 어떻게 영향을 미칠 것인지에 대해 사례를 들어 논하시오.(10점)
3. 시사점
Ⅲ. 결
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및 환경적 진단단계
4.교육 및 생태학적 진단단계
5. 행정 및 정책적 진단단계
6. 프로그램 시행
1)대상
2) 목적
3)목표
4) 프로그램 계획
5) 세부일정
6)세부 교육 내용
7.과정평가
8.영향평가
9.결과평가
결론
참고문헌
기타참고자료
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조사를 실시하여 시장조사 보고서를 작성하시오.
- 목 차 -
1. 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용을 정
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재료, 양념의 종류와 양, 조리작업의 흐름, 시간, 온도, 재료의 크기 등이 정확한 수치로 혹은 구체적으로 설명되어야 한다.
⒞ 잠재적으로 위험한 식품식별: 담백질 함량이 높고 수분이 많은 식품, 미리 조리된 야체나 조리된 탄수화물 식품을
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조리학, 식품영양학, 호텔관광계열, 디자인 계열 등 전공자에게 자신을 한 단계 업그레이드 할 수 있는 분야이다.
참고문헌
고정민, 전략 서비스산업의 경쟁력 강화방안, 삼성경제연구소, 2005
교육인적자원부, 미래의 직업세계 2003, 서울: 교
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조사한 자료를 참고 하여 발표하기
※ 평가계획
얼마나 아는지 알아볼까요?
밥에 있는 영양소와 밥을 이용하여 만들 수 있는 간단한 음식에는 어떤 것이 있을까요?
- 탄수화물, 비타민, 섬유질 등
- 볶음밥, 카레라이스, 오므라이스, 식혜, 자
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자료들을 유아의 수에 맞게 나누는 활동부터 시작하여야 한다. 소집단으로 요리하기의 활동을 하면서 유아는 열에 관해 실험할 수 있는 과학 활동의 기회를 갖게 되며, 요리에 필요한 시간을 측정하고 요리에 필요한 재료를 측정하는 수 활동
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호텔 및 대규모 식당에는 90년대 중반부터 인건비 절감을 이유로 스튜어드 업무가 외부 용역으로 전환되어 갔다.
> 수납원(Cashier)
업장에 근무하면서 계산서 작성과 계산 및 수남을 주 업무로 하지만, 요즘은 인원의 효율적인 운용으로 안내
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3. 도입활동
1)환경구성
2)경험나누기
3)자료탐색
4.생각모으기 및 주제망 짜기
Ⅱ.2단계 전개
1.활동전개표
2.구체적 활동
Ⅲ. 3단계 마무리
1.마무리 활동 준비
2.마무리 활동
Ⅳ. 활동자료 목록
Ⅴ. 영역별 주제 탐구 활동
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