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호텔경영실무 / 이창호 저, 대왕사, 2006 목차
호텔회계
I. 호텔회계의 이론
1. 회계의 의의
2. 회계의 목적
3. 호텔회계의 기능
1) 관리적 기능
2) 보전적 기능
3) 보고적 기능
4. 호텔회계의 원칙
1) 거래발생주의의 원칙
2)
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회계의 기능
우리나라 특급호텔들의 회계제도
제 2 장 회계의 이론적 구조
♣ 회계의 구조
♣ 재무제표의 목적
☊ 회계공준(재무제표의 기본전제)
♣ 회계정보의 질적 특성
♣ 재무제표 정보의 제약요인
♣ 회계원칙
♣ 회계개
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호텔회계담당자의 교육·훈련의 용이
⑨ 호텔산업의 통계 및 연구자료의 통일화이다. Ⅰ. 序 論
Ⅱ 호텔회계기준의 이론적 접근
1. 회계기준의 체계 및 연구 방법
2. 기업회계기준(GAAP)이론
Ⅲ. 우리 나라의 호텔회계제도의 적용
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호텔 내 종업원 동기부여에 영향을 미치는 커뮤니케이션의 요인에 관한 연구. 서비스 경영학회지.
한덕웅(2006), 인간의 동기심리, 박영사. 1. 동기부여(동기유발)이란?
2. 동기부여의 중요성
3. 동기부여의 구분
4. 동기부여이론 형성의 배
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비교
3. 특1급 호텔재무 현황 및 분석
가. 대차대조표
나. 손익계산서
다. 비율분석
4. Grand Hyatt Seoul의 재무적 특성
가. 비상장
나. No Show 처리
다. Skipper 처리
라. 특수계정과목
※ 별첨1 : 인터뷰 내용
※ 별첨2 : Accounting Manual
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Ⅳ. 어업경영관리
1. 목적
2. OKIS 현황
3. 추진방안
Ⅴ. 공기업경영관리
1. 공공서비스 원칙
2. 공공규제원칙
3. 독립채산제원칙
1) 수지적합의 원칙
2) 자본의 자기조달 원칙
3) 이익금의 자기처분 원칙
4. 생산성원칙
참고문헌
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호텔경영학개론’. 백산출판사. 2001
- 김천중. ‘관광정보론’. 서울: 대왕사. 1998
- 미래서비스아카데미. ‘서비스 매너’. 서울: 새로미. 2005
- 이유재. ‘서비스마케팅’. 서울: 학현사. 2004
- 송성진, 김유희. ‘호텔회계’. 백산출판사. 2000
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호텔 지원서비스(Hotel Support Services)
5. 대형호텔의 조직도(Organization Structure of a Large Hotel : An Illustration)
6. 회계 및 관리(Accounting and Control)
제 4 절 호텔산업의 제 특성
1. 상품상의 특성
2. 시설상의 특성
3. 운영․경영상의 특성
4. 투자
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호텔경영의 실무에 더 가깝게 다가갔다고 생각하면서 이 보고서의 끝을 맺는다.
참고자료
호텔경영학개론 -전원배
관광사업론-이봉석 외10명
호텔경영학개론(전원배, 백선출판사, 2003)
Hotel Management and Operations(WS. Gray, Practice Hall, 2003)
호텔경영
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호텔경영학 / 김경환 저, 백산출판사, 2013
호텔경영실무 / 이창호 저, 대왕사, 2006 호텔 식음료 운영
I. 식음료의 개념과 분류
1. 식음료의 개념
2. 식음료 부문의 역할
3. 식음료 부문의 기능
4. 식음료 영업의 중요성
II. 호텔식당
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