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효소의 종류
① 가수분해 효소 : 물의 도움으로 기질을 분해한다.
아밀라아제, 말타아제, ATPase
② 산화 환원 효소 : 물질의 산화 환원 반응을 촉진시킨다.
탈 수소 효소
③ 전이 효소 : 기질의 원자단을 다른 기질로 옮긴다.
아미노기 전이 효소
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효소)
B. Hydrolase (가수분해효소)
C. Lyase (기질 분해효소)
D. Isomerase (이성질체 효소)
E. Ligase (결합효소)
F. Oxidoreductase (산화 환원효소) 1. 효소란
2. 효소의 단위
3. 효소의 특징
4. 효소활성의 저해
5. 효소에 의한 대사조절
6. 명명 법
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효소
⑥ 정자핵을 난자핵과 융합시키는 효소
2) 정액의 응고와 액화
① 사정된 정액은 응고된후 일정시간이 지나면 액화된다.
②응고단백질
Lys의 아미노기와 Glu의 카르복실기 사이에 가교형성
응고한 정액이 액화하는 현상(단백질분해효소관
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여기서는 생략하기로 한다.
■ 참고 서적 ■
1. 낙농식품가공학
선진문화사
2. 축산가공학
문진당
송계원 외
3. 가공 식품의 이해
송태희 1. 비중측정
2. 유지방 측정
3. pH 측정
4. 알코올 테스트
5. 산도 측정
6. 효소
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효소를 가장 활성화시키는 pH를 최적 pH라 한다. 최적 pH는 효소에 따라 다르다. 위(stomach)에서 작용하는 펩신(pepsin)은 최적 pH가 2 정도로 매우 강한 산성이다. 장에서 작용하는 트립신(trypsin)의 최적 pH는 8정도이며, 녹말을 분해하는 아밀라아제(
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법,Direct Elisa,ELISA,indirect ELISA,competitive ELISA)
목차
1. 실험개요
2. 실험목적
3. 배경이론
4. 실험방법
5. 실험결과
6. 고찰
1. 실험개요
ELISA(효소면역분석법)는 생물학적 샘플에서 특정 항원이나 항체의 존재와 농도를 측정하기
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국균과 효모의 영양적 경합과 길항
4) 효모와 젖산균의 경합
Ⅷ. 미생물의 내독소
Ⅸ. 미생물과 효소
1. 세포외효소(exoenzyme)
2. 세포내효소(endoenzyme)
3. 효소의 구성성분
4. 효소의 분류
Ⅹ. 미생물의 연구 사례
?. 결론
참고문헌
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분해되기 전에는 DNA분자 내에서 서로 인접되어 있음을 입증해 주는 것이다. 만일 DNA분자 내에 제한효소의 작용을 받는 자리가 몇 개안될 때에는 이와 같은 방법을 이용하면 가수분해된 DNA절편들이 가수분해되기 전의 DNA분자 내에 어떤 순서
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법을 이용하여 보다 순수한 plasmid DNA를 정제할 수도 있다.
2) DNA 농도 측정
분광흡광계(spectrophiotometer)를 이용하여 DNA 농도와 순도를 분석할 수 있다.
핵산, 뉴클레오티드 및 뉴클레오시드 등은 자외선(260nm)을 강하게 흡수하는데, 이것은 퓨
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전이 여부(lymph node status)
3) M - 원격전이여부(distant metastasis)
2. 종양이 인체에 미치는 국소 영향과 전신 영향
1) 국소 영향
2) 전신 영향
Ⅳ. 혈액응고과정의 3단계 발생기전을 설명하고, 심장판막치환술 환자의 와파린(wafarin) 투
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