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식품이기도 해서 구입하자마자 손질해서 바로 요리를 하거나 냉동 보관하는 것이 좋다.
새우를 손질하는 요령은 이렇다. 먼저 새우 등쪽 두세 마디쯤 되는 곳에 대꼬챙이를 찔러 살짝 당기면 검은 색의 내장이 딸려나온다. 내장을 그대로 두
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함유한 곰팡이가 핀 식품의 섭취는 식도암 발병률을 높여준다. 특히 큰소리로 고함을 치거나 무리하게 성대를 사용하는 것은 식도암의 원인이 될 수 있으므로 스트레스가 없는 생활이 좋다. 흡연은 비흡연자에 비해 식도암의 유발이 훨씬 높
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발달에 필요한 충분한 단백질을 공급
골격형성을 위한 무기질 함량 보강시킨다.
철분 함량을 최소화
③ WM : 프리미엄 분유
④ Duocal : 단백질 섭취가 제한된 환자용 식품
100g중 단백질 0g, 탄수화물이 22.2%, 지방 44.6%, 나트륨 0.57% 함유
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고콜레스테롤 식이 흰쥐 간조직의 항산호계와 지질과산화에 미치는 영향(AIN-76)
*엽산 보충이 호모시스틴 식이에 의해 유발된 고호모시스테인혈증과 간의 S-Adenosylmethionine 대사에 미치는 영향(AIN-93)
*감마-리놀렌산을 함유하는 식이지방이 흰
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식품자체 내에도 함유되어 있으므로 실제로
소금으로 사용할 수 있는 양은 3-4g정도가 된다.
3) 콜레스테롤 섭취를 제한한다.
혈 중 콜레스테롤치는 200mg/dl 이하,
LDL-콜레스테롤(저비중 지단백 콜레스테롤)은 100mg/dl 이하로 낮추기
위해 콜레스
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콜레스테롤 치가 상승하는 수가 흔히 있다. 이런 경우에는 심장이나 혈관 질환이 합병될 수 있기 때문에 지방이나 콜레스테롤의 섭취 양을 줄이시는 것이 좋다. 고콜레스테롤 혈증이 있는 경우에 피해야 할 지방의 함유량이 높은 식품은 튀김
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콜레스테롤, 저밀도 지단백을 감소시키고 고밀도 지단백을 증가시키는데 효과가 있다는 결과를 얻었다. 따라서 항산화제인 비타민 C의 유용성을 인식하여 식이 보충제로서 비타민 C를 복용하고 식품에서도 비타민 C가 많이 함유된 음식을 섭
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함유된 식품의 섭취를 제한한다.(예, 생과일과 생야채, 견과류, 잡곡류, 우유 등)
인이 많이 함유된 식품의 섭취를 제한한다.(예, 닭고기, 오리고기, 유제품, 내장류, 계란, 연두부, 전곡류 등)
③ 빈혈
루푸스 환자에게 빈혈은 가장 흔하게 나타
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식품 및 그 체계
많이 먹으면 = 근육이 생긴다 =지방 살은 빠진다.
<토막상식 10> 비만 위험도
CHAPTER 8.ABS 다이어트 파워 12
뱃살도 빼주고 평생건강도 지켜줄 파워 식품을 만나다
<토막 상식 11> 몸에 좋고 맛도 좋은 녹황색 채소
<토막
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콜레스테롤의 산화를 막고 ② 콜레스테롤의 합성과 흡수를 저해하며 ③ 혈압강하와 ④ 혈액응고 억제 등에 작용
- 주요한 종류로 터핀(terpenes), 페놀(phenols), 티올(thiols), 리그닌(lignins) 등
■ 식물성 화학물질과 급원식품
종 류
급원식품
터핀
(t
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