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함유하고 있으며 세포를 보호하고 면역 시스템을 증진하는 산화방지제를 많이 함유해 노화도 억제하는데 보라색 식품의 대표격이라 할 수 있는 \'가지\'는 빈혈, 하혈 증상을 개선하고 혈액 속의 콜레스테롤 양을 저하시키는 작용을 한다. 또
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함유량이 높아서 수험생이나 어린이에게 좋다.
(3) 굴의 영양과 건강 : 굴은 어패류 중에서 여러 가지 영양소를 가장 이상적으로 갖고 있 는 영양식품으로 서양에서는 바다에서 나는 우유로 알려져 있다. 비타민과 미네랄이 풍 부한 굴을 비타
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식품이라도 숙성도나 조리형태, 각자 몸에 반응하는 정도 등 많은 인자에 따라 달라질 수도 있다. 당뇨환자의 경우 GI지수 60이하의 식품을 섭취할 것을 권장한다.
참고. 식품별 GI지수
식품군
GI수치
곡류
빵
면
식빵(93)
바게트(85)
떡(85)
우
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함유하는 녹황색 채소의 대표 식품으로 비타민B, C, 철분, 칼슘 등이 풍부해 허약체질이나 임산부, 어린이에게 추천하는 식품이다. 베타카로틴은 항산화 작용을 하여 동맥경화, 폐암을 예방하고, 기름과 함께 섭취할 때 체내 흡수율이 좋아진
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콜레스테롤 함량도 증가시킨다. 닭에게 30% 이상 아마씨기름(linseed oil)을 급여하였더니 난황 콜레스테롤이 22%만큼 증가하였다는 보고가 있다.
<불포화도가 높은 기름을 사료로 급여하였을 때 난황 지방 조성의 변화>
또 산란계 배합사료
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콜레스테롤 관리를 위한 방법으로도 적절한 요리라고 할 수 있다.
밥 또한 일반적인 쌀밥보다 현미나 보리밥이 좋았다. 현미에는 몸에 좋은 HDL 콜레스테롤을 높여주고 동맥 경화를 예방하는 피토스테롤이 함유되기 때문이다. 식이섬유 또한
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식품을 섭취한다.
한 번에 다량의 수분을 마시면 체액량을 증가시켜 혈압을 상승시키고 심장에 부담을 준다. 특별한 합병증이 없는 경우 1일 2,000mL 정도가 적당하다.
알코올은 필수 영양소가 부족한 고칼로리 식품일 뿐만 아니라 지나친 음
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식품은 희석효과 및 대장 이동 속도의 증가를 최대화하여 배설물 용량을 증가시키며 대장 및 직장질환을 방지하는데 도움을 준다. 사과,바나나,밀감,당근,귀리 등과 같은 용해성 섬유가 풍부한 식품은 결합효과를 높게 하여 혈청 콜레스테롤
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콜레스테롤을 함유한 식단을 추천
□ 결 론 □
심장재활 프로그램은 허혈성 심장환자의 건강 행위 이행과 심혈관 기능 향상, 궁극적으로 삶의 질을 향상시키는 것으로 나타나 허혈성 심장환자들을 위한 효과적인 프로그램임이다. 이러한 원
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식품에 표기＝2002년 미국의학원(IOM)이 트랜스지방산위험 을 경고한 뒤 미국 식품의약국(FDA)은 2006년 1월까지, 캐나다 정부는 2005년 말까지 가공식품과 패스트푸드에 트랜스지방의 함유량을 표시토록 지시했다.
이에 따라 미국ㆍ캐나다 업체들
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