|
외식 프랜차이즈의 만남
최인섭|한국문화산업학회 / 문화산업연구
외식 프랜차이즈산업의 발전 방안에 관한 연구
체렝나디밋|한성대학교
한국 외식 프랜차이즈 기업의 글로벌 경영전략에 관한 연구 :제너시스 BBQ와 놀부
김유미|숙명여자대
|
|
|
1.1 외식 산업이란?
*외식 : 가정이 아닌 밖에 나가서 음식을 사서 먹는 것
*외식산업 : 음식을 조리해서 제공하는 식품제조업과 소비자에게
음식을 직접 제공하는 음식점을 포함하는
서비스 산업적 성격이 강한 복
|
|
|
용해야 운영하는데 큰 무리가 없다. 부부가 함께 운영하거나 가족 중에서 파트타임으로 운영하면 인건비에 대한 부담을 줄일 수 있어 가족창업으로 운영하는 것이 바람직 하다.
취급상품이 케익이라는 점에서 고급스런 분위기로 컨셉을 두
|
|
|
외식업체들이 2009년을 기다렸듯이 새해가 되자마자 해외진출 소식을 속속 알렸다. 국내 시장의 한계를 극복하고 새로운 시장을 개척하기 위해 동남아, 중국, 호주, 미국, 멀게는 아부다비 등으로 떠나며 글로벌종합외식기업으로의 성장을 위
|
|
|
글로벌 외식 기업이다. 한국에는 1988년 서울 압구정동에 1호점을 개점하며 공식적으로 진출하였다.
- 국내 진출 방식: 프랜차이징(Franchising)과 해외직접투자(FDI)의 혼합 형태
맥도날드의 한국 시장 진출은 크게 두 가지 방식이 혼합된 형태로
|
|
 |
외식문화론, 대왕사, 2003
한국음식업중앙회, 직무교육교재, 1995, 5
< 국내문헌 - 논문 >
김순진, 외식산업의 서비스품질이 고객만족에 미치는 영향, 경원대학교대학원, 석사학위 논문, 2002
김유미, “한국 외식프랜차이즈기업의 글로벌 경영
|
|
|
외식산업이 발전을 거듭하면서 생성된 레스토랑 형태로서 국내에는 80년대 중반부터 들어오기 시작한 새로운 개념으 업태이다. 패밀리 레스토랑과 혼용되는 용어들도 캐주얼 레스토랑, 다이닝 레스토랑, 스테이크 하우스 등이 있는데 메뉴구
|
|
|
외식조리학과 레포트/ 테킬라의 관하여
바텐더세상
매일경제 2001년 5월 24일자
드링스코리아 02년 10월호
Xpert 도윤섭의 양주이야기
드링스코리아 02년 10월호
몰트 02년 3월호
칵테일나라 Q&A
드링스코리아 02년 10월호
GQ 02년11월호
Jose Cuervo
|
|
|
외식체인업체의 가맹점 모집
5) 한식의 패스트푸드화
6) 편의점의 패스트푸드 코너 개점
Ⅲ. 프랜차이즈 산업
1. 프랜차이즈의 의의
2. 프랜차이즈 본부의 장점
3. 프랜차이즈 본부의 단점
4. 가맹점의 장점
5.
|
|
|
외식경영 연구, 13(1), 129-150.
이진희 (2006). 서귀포사 생태관광 활성화 방안에 관한 연구 r 관광연구저널』20(2), 251-264.
조상희 (2006). 생태관광지 방문동기 및 방문기대가 관광만족도 및 행동의도에 마치는 영향에 관한 연구 2008년 경남 람사총회
|
|
 |
십에 매우 강한 자신감이 있습니다. 외식사업 운영에 가장 효율적인 업무 추진과 국내는 물론 국외까지 모범적인 외식 글로벌 운영자가 되도록 최선을 다하겠습니다. 역할이 주어진다면 우선 미력하나마 그동안의 경험을 토대로 기존 경쟁
|
|
 |
1. 지원 동기에 대해 기술하시오. (최소 50자, 최대 700자 입력가능)
글로벌 외식문화기업으로 성장한 제너시스 BBQ가 운영하는 외식 브랜드의 정체기를 보면서 안타까웠습니다. 1인가구 증가와 물가상승, 인건비 상승을 통해 규제의 '3중고'를
|
|
 |
. [1000자 이내]
“글로벌 외식문화 기업“
“원가계산능력, 협상능력”
2. 대학생활 중 가장 성취감이 컸던 경험과 목표 달성을 위한 본인의 노력에 대해 기술하여 주십시오. [1000자 이내]
“도전정신을 바탕으로 이태원을 찾아가다.”
|
|
 |
외 특1급 호텔과 피트니스클럽의 위탁운영을 비롯하여, 외식사업까지 그 사업범위를 확장하는 글로벌 호텔레저기업으로 그 위상을 높혀가고 있습니다. 그러한 호텔신라의 성공에는 묵묵히 뒤에서 서포트하는 영업인재가 있었기에 가능했다
|
|
 |
하며 매년 경이적인 매출신장세를 기록하는 호텔신라는 국내외 특1급 호텔과 피트니스클럽의 위탁운영을 비롯하여, 외식사업까지 그 사업범위를 확장하는 글로벌 호텔레저기업으로 그 위상을 높혀가고 있습니다. 그러한 호텔신라의 성공에
|
|
메뉴펼치기
