|
김치산업 현황
해외수출현황(일본)
생산, 소비현황
서울올림픽 이후, 1990년대 후반 한국식품 붐
▶ 급격한 신장세
2000년 이후 : 적극적 김치 메뉴 개발
업무용 수요 증가 추세, 일반가정용 소비 둔화
한국산 김치의 소비 증가(다이어
|
|
|
뒷받침 해주어야 할 것이다. 그리고 학계 및 연구기관에서도 기술개발 및 대업계 기술전수를 통하여 김치산업의 발전에 노력하여야 할 것이다. 1. 서론
2. 김치의 특성과 산업실태
3. 세계화 마케팅 전략
4. 정부 지원 정책
5. 결론
|
|
|
세계화를 위해서는 보다 다양한 전략이 필요한 것으로 생각되는데 그중 우수한 전통음식을 브랜드화 할 필요가 있다. 세계적으로 알려진 김치와 불고기뿐만 아니라 한국고유의 전통음식 가운데 외국인이 선호하는 음식을 중점적으로 개발,
|
|
|
우리 나라가 김치의 종주국으로서 오랜 역사와 전통을 가졌음에도 불구하고, 이웃 나라 일본이 자기들이 만든 김치를 국제적으로 인정받고자 많은 노력을 하고 있음에 자극받아 우리 나라에서도 김치 산업에 관심을 기울이고 있다. 1994년 히
|
|
|
김치의 역사적 고찰
2-2)김치의 종류
2-3)김치의 효능 및 영양
3.한국음식 음식의 문제점
3-1) 외국인의 입맛을 고려하지 않은 자극적인 향과 맛
3-2) 표준화 되지 않은 요리법
4. 세계화된 대표적인 한국음식 김치의 수출현황
5.김치 수출
|
|
 |
세계화
2. 우리나라에서의 태권도 실태
3. 태권도의 세계화 움직임(방안)
Ⅲ 문화홍보의 가교역 태권도
1. 세계태권도 화랑 문화축제
2. 태권도 공원의 건립
3. 국가적 문화홍보 수단으로서의 국기원 홍보
Ⅳ 결론
참고문헌
|
|
|
세계화 방안에 대한 연구”, 놀부외식 현상공모, 2001.
2. 구영조 등, “수출용 김치제품 개발”, 식품산업과 영양, 3(1):35-49, 2002.
3. 김기영, 이선호, “호텔레스토랑의 메뉴선택요인에 대한 실증적 연구(이태리레스토랑을 중심으로)”, 외식경영
|
|
|
을 높이는 데 일조할 것입니다. 장기적으로는 김치의 세계화와 품질 관리를 위한 sustainable한 연구 방향을 제시하고 싶습니다. 글로벌 시장에서의 경쟁력을 강화하기 위해서는 국제적인 표준에 부합하는 김치 품질 관리 및 인증 과정이 필요합
|
|
|
김치 연구 동향을 파악하고, 최신 기술 및 트렌드를 연구소의 품질 분석에 적용할 것입니다. 이를 통해 김치의 세계화와 품질 향상을 동시에 이루어내는 데 기여할 수 있을 것입니다. 학회 및 컨퍼런스 참석을 통해 새로운 지식을 습득하고,
|
|
|
힘쓰겠습니다. 이를 통해 시장에서 김치의 품질을 더욱 높이며 글로벌 경쟁력을 강화할 것입니다. 장기적으로는 연구소의 핵심 인재로 자리매김하여 한국 김치의 세계화를 돕고, 글로벌 시장에서 김치가 차지하는 위상을 높이기 위한 전략을
|
|
|
, 세계김치연구소가 국제적으로 김치의 위상을 높이는 데 기여하도록 할 것입니다. 특히, 해외 시장 진출을 위한 맞춤형 제품 개발에 기여하여 한국 전통 식품인 김치의 세계화를 돕도록 하겠습니다. 이를 위해 글로벌 소비자들의 입맛과 건
|
|
|
김치의 세계화를 더욱 가속화할 수 있을 것이라 믿습니다. 끝으로, 지속 가능한 식품 가공 기술 개발에도 힘쓰겠습니다. 환경을 고려한 생산 공정을 개발하여 에너지 소비와 폐기물을 최소화하고, 혁신적인 재료를 통한 건강한 소비 트렌드를
|
|
메뉴펼치기
