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자, 부적절한 재가열 및 부적절한 보온저장과 연관됨을 지적, 1993년 Food Code에 HACCP에 기초한 관리방식을 처음으로 소개하면서 급식업소를 포함한 모든 소매시설(retail establishment)에서 HACCP를 적용할 것을 적극 권고하였으며, 1998년 4월에는 A HACC
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푸드는 김치, 된장, 손두부 등 전통적인 방법으로 생산된 농산물을 재료로 해 만든 음식으로 \'패스트 푸드(Fast Food)\'와 반대되는 개념이다.
이번에 슬로우 푸드 체험장으로 지정된 곳은 특구 1곳, 명소 2곳, 마을 7곳 등이다.
특구는 \'청산김
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패스트푸드의 제국」, 김은령 (역), 서울:에코리브르
조리리쳐(1992), 「맥도날드,그리고 맥도날드화」, 김종덕(역), 서울: 시유시
한국 슬로푸드협회 http://www.slowfoodkorea.com
http://www.mcdonalds.co.kr/맥도날드
http://www.burgerking.co.kr버거킹
http://www.kfckor
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패스트푸드를 먹을 수밖에 없는 처지에 놓여있거나, 슬로우푸드를 접하기 힘들다고 하는 사람들의 입장들을 생각해 본다면 그리 쉽게 받아들일만한 문제는 아니다. 이러한 대다수의 사람들을 패스트푸드의 위험에 대해서 배제해 버릴 수 있
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마케팅 기회 증대
새로운 상품과 새로운 전략으로 틈새시장 공략
(AM7:30~10:00까지 아침메뉴)
위
협
학생들의 학교 급식에 따른 수요 감소
경기상황 악화에 따른 고객의 구매력 약화 가능성
경쟁사의 증가
외국기업에 대한 경계심으로 인한 수요
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되고 있는 것이다. 미국에서는 슬로푸드와 패스트푸드가 양립하고 있는데 반해 제3세계에서는 전통음식으로 1. 맥도날드의 시장현황
2. 맥도날드의 위기요인
3. 맥도날드의 위기 대응 방안
4. 패스트푸드의 미래 (대안에 대한 고찰)
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- 기 업 소 개 -
4대 기업정신
품질, 서비스, 청결, 가치
- 품질 위생관리 시스템
- 다양한 고객 만족 서비스
- 메뉴의 다양화
- 업계 최초 영양표시제
맥도날드의 약속
“맥도날드는 당신과 당신의 성장 그리고 당신의 회사의 기여
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존중하는 추세이다
(3) 나의 몸에 맞는 음식을 선호하는 것이다.
2.웰빙푸드의 종류
(1)친환경 농산물 (무농약 농산물, 유기농 농산물 등)
(2)기능성 식음료
(3)‘건강한’ 패스트푸드
(결론)
<웰빙&푸드> 웰빙이 밥상을 바꿨다.
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패스트푸드(FF)란?
2) 패스트푸드의 추세와 종류
Ⅱ. 본론
1) 맥도날드의 연혁 및 기업 사명
2) 롯데리아의 연혁 및 기업 사명
3) SWOT분석
4) 4P전략
5) 마케팅전략
6) 맥도날드와 롯데리아의 비교
Ⅲ. 결론
1) 패스
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허울에 갇혀서 안주하고 되풀이되는 사이에 우리의 삶의 질은 저하되고 있는 것은 아닌지 생각해본다.
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參考文獻
1. 조지 리처 지음, 김종덕 옮김, 맥도날드 그리고 맥도날드화, 시유시, 2003.
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