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1.국과 찌개의 특징·····················2
2.국과 찌개의 종류····················3
3.국과 찌개의 전국음식···················6
4.국, 탕, 찌개의 이해···················7
5.국, 탕, 찌개 별
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여기서 나는
파와 바다에서 건져 올린 싱싱한 해산물을 넣은 파전을 지져 즐겨 먹었다.
동래파전은 이러한 지역적 배경을 갖고 태어난 음식이다.
*수업시간 tip&point
! 쪽파의 흰 부분의 뿌리가 두툼할 경우 칼등
으로 치고 반 갈라 15cm정도의
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건강을 챙기는 우리 식생활
Ⅱ. 함께 먹어도 좋은 음식
ㆍ된장과 부추
ㆍ커피와 치즈
ㆍ콩과 국수
ㆍ돼지고기와 새우젓
ㆍ라면과 녹황색 채소
Ⅲ. 함께 먹어서는 안 되는 음식
ㆍ맥주와 땅콩
ㆍ오이와 무
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전통음식의 관광상품화를 위한 방안을 제시하면 다음과 같다.
첫째, 전통조리법을 개발하여 전통음식 고유의 맛을 재생산하여야 한다. 우리의 전통음식은 명절음식, 시식, 통과의례음식, 궁중음식, 향토의례음식 등으로 나눌 수 있는데, 이에
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음식을 지역별 특성과 기호에 맞게 현지화, 퓨전화, 간편식화 하는 세계화 아이템 개발, 향토음식·궁중음식·약선음식·사찰음식·일상음식 등의 전통음식 콘텐츠 개발 등이 추진된다.또한, 권역별 한식당 실태조사 및 네트워크·데이터베이
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전통민속주를 지정하는 과정에서 인천의 술로 인정받으면서 부활의 맥을 잇게 됐다.
칠선주는 현재 마니산술도가(주)의 민속주 기능보유자인 이종희씨(64)에 의해 생산되고 있다. 가야곡 왕주
백일주
진양주
연엽주
이강주
과하주
향
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었구나.
그러면 미술활동시간에 몸에 좋은 우리나라 음식 광고 만들기 활동을 해볼까요?
- 다음활동을 소개한다.
T. 다음은 바깥놀이 시간이에요.
수요일이니까 배려모둠부터 일어나서 문앞에서 한줄기차 합니다.
활동평가
몸에 좋은 우리
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전통음식의 발굴과 향토요리의 상품화
먹거리 자체가 중요한 관광목적이 되기 위해서는 지역차원에서 향토요리에 대한 본격적
연구가 이루어져야 하는데 요리, 재료의 역사적 배경과 전통적 조리법에 대한 체계적인
정립이 요구되어진다.
3)
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서 론
본 론
Ⅰ. 콩
1. 콩의 주성분
2. 콩의 기원
Ⅱ. 장 류
1. 장의 유래
2. 관련 미생물
Ⅲ. 된 장
1. 된장의 유래
2. 된장의 제조방법
3. 저장성 및 안전성
4. 된장발효의 미생물
5. 된장의 종류
6. 된장의 영양 성분과 기능성
7.
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